לפני כשנתיים וחצי פתח לירן בן שלוש את my coffee במרכז המסחרי התחתון של שכונת דניה, ועד מהרה הפך בית הקפה למקום הקבע של גיבורי מדורי הרכילות, אנשי עסקים וכמובן תושבי השכונה. בניצוחו של מנהל בית הקפה אסף כהן צבר my coffee מוניטין כמקום שמציע ארוחות בוקר שוות במיוחד. לאחרונה החליט בן שלוש לשכפל את ההצלחה ולפתוח סניף נוסף במרכז קסטרא, ורק לפני כמה ימים נסגר החוזה בין הצדדים. המיקום שנבחר: במקום הסניף של מנדרין.
רוצים להישאר מעודכנים?
בן שלוש, יהיה משהו שונה מאשר בסניף בדניה?
"לא, הכל יהיה בדיוק אותו הדבר".
למה בקסטרא?
"אני חושב שיש פה פוטנציאל טוב וגם נעבוד בשיתוף פעולה עם המלון לה קפלה, כאשר המטרה היא שאנחנו נגיש את ארוחות הבוקר לאורחי המלון. יש פה גם שכונה חדשה והאיצטדיון קרוב, בקיצור – אווירה טובה".
לירן בן שלוש. "הכל יהיה בדיוק אותו הדבר"
