אוכלים ושותים

כבר לא צריך לנסוע לתל אביב בשביל אגס בנדיקט
כבר לא צריך לנסוע לתל אביב בשביל אגס בנדיקט
הסניף הצפוני של רשת בנדיקט בביג קריות, שנחנך שבוע אחד בלבד לפני הסגר, נפתח לאחרונה מחדש ועובד כעת במתכונת הרצה ולפי כל הנהלים. בתפריט מופיע מגוון ענק של ארוחות בוקר שמוגשות לאורך כל שעות היום והלילה, כאשר האג בנדיקט הקלאסי הוא הכוכב האמיתי
מאת: חגית הורנשטיין
הגלידות החדשות של אמיליה. “אנחנו כבר עובדים על הטעמים המיוחדים הבאים” (צילום: גלעד הר שלג)

הפתרון האולטימטיבי לצינון הגוף

גלידריית אמיליה בציר מוריה השיקה שלוש גלידות עם אלכוהול: גלידת בירה מאנץ’ שמורכבת מבירת אנפילטרד עם שבעה אחוזי אלכוהול, גלידת אפרול שפריץ וגלידת אשכולית אדומה עם קמפרי

עומר אלוואן. "ליועץ יש פחות כאב ראש של עובדים" (צילום: אנטולי מיכאלו)

השף עומר אלוואן ומסעדת הגארדן כבר לא

השף עומר אלוואן עזב את מסעדת הגארדן במושבה הגרמנית אחרי תשעה חודשים בלבד, וכעת הוא יוצא לדרך חדשה: ייעוץ קולינרי: "אם אחזור למטבח ולהיות שף במסעדה זה יהרוג אותי"

אוויון סילבר ואוויון אנייחו (צילום: יח"צ)

בלי הקפצות

משהו קרה עם הטקילה איפשהו לאורך האבולוציה של צריכת האלכוהול בארץ. לפני 30-20 שנה היא נשפכה כמים בברים בארץ והיתה הוודקה-רד בול של שנות ה־90, כלומר משקה להשתכרות פרועה שהתבסס על הערבוב בין אלכוהול מזוקק לבין משקה קל (ספרייט בדרך כלל). המנהג הנפוץ והמוזר למדי היה מזיגה של חצי שוט של טקילה, מעט ספרייט עליה, […]

הסניף החיפאי של רשת המאפיות אבולעפיה. "אנחנו רוצים להביא את חיי הלילה לחיפה" (צילום: תדהר טויכר)

סניף של מאפיית אבולעפיה ייפתח ברחוב יפו

הסניף הראשון בצפון של רשת המאפיות אבולעפיה ייפתח ביום חמישי הבא במתחם השווארמיות ברחוב יפו בעיר התחתית. מג'ד אבולעפיה: "אין בחיפה מקום עם הסמבוסקים, הפיצות וכל דברי המאפה הנכונים והאיכותיים"

מרלו 2015 מסדרת מרום גליל של סגל (צילום: יח"צ)

מקסימום תמורה למינימום מחיר

בימים הקדומים שבהם נאלצתי לעשות מדי יום את הדרך מחיפה לתל אביב ובחזרה, היה לי סעד קטן שבעזרתו הייתי שורד חלק מהנסיעות הממושכות ברכבת הלילה. זמן הנסיעה של רכבות אלה שמגיעות מנתב”ג הוא ממושך יותר והן עוצרות ביותר תחנות. הדרך ברכבת שיוצאת מתל אביב בשעה 1:15 ומגיעה לקרית מוצקין קצת אחרי 2:30 נדמית כנצח אם […]

שוק הדגים ופירות הים בוניה ביסטרו. יהפוך לקונספט קבוע

שוק דגים ופירות ים בוניה ביסטרו

בעקבות הצלחתו של פיילוט שוק הדגים, פירות הים והיין בוניה ביסטרו, מהשבוע הבא יחכו לכם על הבר דגים ופירות ים על מצע של קרח, שממנו תוכלו לבחור את הסוגים האהובים עליכם, ומהמרכיבים שבחרתם ירקחו עבורכם מנות. ותהיה גם הופעה

זינפנדל 2015 של יקב בוגל (צילום: יח"צ)

קליפורניקיישן

זינפנדל הוא ענב תענוגות. כל כולו נוצר כדי להפיק יינות חושניים, בדרך כלל רכים ועגולים. הוא יכול להיות מורכב ועמוק, אבל מעולם לא פגשתי זינפנדל סגפני. זה מנוגד לאופיו. בתקופה די מרוחקת, כאשר טרנדים קליפורניים הכתיבו את הטעמים גם ליצרנים בעולם הישן, זינפנדל זכה לעדנה לא מועטה כי הוא התיישב בול על התפישה של יינות […]

ג'ין ביפיטר בעיטור ציור של מארק צ'דוויק (צילום: יח"צ)

על ג’ין וכדורגל

בעשר השנים האחרונות הנפתי כמה פעמים דגל משובץ והכרזתי: “נפתחה עונת הג’ין”. הקמפיין הפרטי שלי אולי לא הצליח לבלום את טרנד הוודקה רד בול בפיצוציות, אבל בברים אפשר להגיד שביחס למה שהיה לפני עשר שנים, הג’ין התאזרח יפה והוא משמש כיום גם כמרכיב פופולרי מאוד בקוקטיילים וגם כמשקה שנלגם נקי. לוגמים ולוגמות חובבים וחובבות הז’אנר […]

פליקס מילמן. "הורדנו את הכרמליסטים אל המושבה הגרמנית"

מי שמאמין לא מפחד: המהפך של מילגרו

ההפגנות בשדרות בן גוריון עשו רק טוב למילגרו. אחרי שניגן ברקע את השיר "מי שמאמין לא מפחד" והפך את הפאב שלו למוקד עלייה לרגל של בליינים, הבעלים פליקס מילמן הכניס עוד כמה שינויים מרעננים

העוגן. "אם זה יהיה מוצלח והחיפאים יגיעו וישתו כמו שצריך, נשקול להפוך את זה למשהו לא חד פעמי" (צילום: אייל טואג)

אירוע רחוב: העוגן יוצא אל המדרכה

העוגן, שנחשב לפאב הוותיק ביותר בארץ, יקיים בשבת אירוע רחוב שזכה לכינוי "בראנץ' שיכורים", שבמסגרתו יבשלו השפים מנות של פירות ים ובשר, ואת המוזיקה ינגן די.ג'יי טרומלדוב

אסף אלקבץ בהיינה קיוסקפה. "מימד הזמן לא קיים פה"

היינה כרמל צרפתי חוגג יום הולדת שנתיים, וזה מה שמחכה לכם

ביום שישי הבא, יעוצב היינה קיוסקפה בכרמל הצרפתי כיער קסום, הבעלים אסף אלקבץ יתחפש לפיטר פן והעובדים יתחפשו לפיות. החוגגים ייהנו מבר אקטיבי ומצ'ייסרים און דה האוס

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר