אוכלים ושותים

הגרילמן אלי אטדגי החליט שהגיע הזמן למקום משלו ופתח את מסעדת הבשרים "אטדגוס", המציעה את התפריט המשובח והמוכר שלו. במקביל, הוא ממשיך להגיע למנגל בבתים פרטיים ובאירועים

הקייטרינג של ספיר ופיני חרמוני בא לענות על צורך של אנשים מבוגרים או הורים עובדים ועסוקים שמחפשים פתרון לארוחה חמה מדי יום. קו המשלוחים שלהם מגיע פעמיים בשבוע לכל לקוח עם מנות ארוזות שהוא בחר מתוך תפריט קבוע

לחמי המחמצת של "ברקאי – לחם מלאכת יד" מכילים אך ורק חומרים טבעיים ומיוצרים בעבודת יד במטבח הביתי של דורית ואורן ברקאי. "המטרה שלנו היא ליצור קהילה שגם יותר מודעת למה שהיא מכניסה לגוף ואוכלת יותר בריא", הם מסבירים

מה שהתחיל כעסק ביתי בימי הקורונה בגלל דאגות של פרנסה, הפך לעסק גדול של פטיסרי ובולונז'רי. בינתיים, בגלל מחסור בכוח אדם הם עובדים רק עד 15:30, אבל ישתנה בקרוב. ויהיו עוד הפתעות

הדרוזית האותנטית "קלאסה" במרכז הכרמל מציע מאפים מבצק, תבשילים, סלטים ומנות מיוחדות. על המטבח מנצחת, סנא, אמו של יוסף וואהב, הבעלים

לאחר שלוש שנים ב"נמל 24" החליט השף שירן שורק שהוא חוזר לארח זוגות וקבוצות אצלו או אצלם בבית. "האהבה שלי לבישול זו התרפיה שלי", הוא אומר, "ככה אני חווה את הביטחון העצמי. אני אוהב ליצור ולתת לאנשים את ההרגשה שהם והאוכל הכי חשובים"

אחרי שעבד בכמה מסעדות מובילות בצפון, החליט גיא בז'ור שהוא מתמקד במה שהוא הכי אוהב והפך להיות שף פרטי. "אני עושה אירועים בבית הלקוח, מצפון המדינה עד המרכז, מזוגות עד עשרות. זה לא קל, אבל זה כיף"

ב"חומוס שיבת ציון" החדש בעיר התחתית משלבים אמנות עם חומוס משובח, חם וטרי. בעודכם מנגבים את הצלחת, תוכלו גם ליהנות מעבודות אמנות שמעטרות את קירות המסעדה

לצד הקונדיטוריה הוותיקה ייפתח בקרוב "שמו בייקרי". יוחאי שמו מסביר את הקונספט: "לא תהיה ישיבה במקום, יהיה רק טו גו, עם מיתוג קצת שונה, אבל הכל יהיה פיין. תחשבי על מי שהולך במוריה ומתחשק לו קפה מצוין, כריך טוב או קרואסון שקדים טרי"

בימי הקורונה, כשלא הייתה לו עבודה בשיפוצים, החליט נתנאל אדרי מקרית חיים להמציא את עצמו מחדש ופתח את Piza Meat – פיצרייה בשרית כשרה. גם אם תבקשו, גבינה לא תקבלו. כרגע הוא עובד במתכונת של משלוחים בלבד

אם מתוקים הם כוס התה שלכם, ב"דאבל" תקבלו מהם, והרבה: פרי-שייק או מילקשייק, ופל בלגי או קרפ צרפתי, גלידות מעוצבות ומגנומים מוגזמים לצד משקאות חמים מפתיעים

אחרי הקורונה והסגרים, בדיוק ביום הולדתה השביעי של המסעדה, החליט בוריס קוגניצקי, השף והבעלים, שהוא משנה מקום וחוזר להגיש אוכל ספרדי אותנטי עם טוויסט ישראלי. תמצאו אותו עכשיו ברחוב הבנקים 5, צמוד למלון דיאנה

Fat Vinny – דיינר איטלקי שמשלב מטבח איטלקי מסורתי ומטבח ניו אייג' ניו יורקי – נפתח בקומה השנייה של קניון עזריאלי חיפה. בעיצובו של הסניף הושקעו יותר מחמישה מיליון שקל, ויש לו מטבח פתוח וחדר פסטה שקוף

ביום שישי עלה לאוויר אתר חדש ומושקע בשם "סינטה סטור" של קבוצת סינטה בר, שכולל בשרים, נקניקים, גבינות, שוקולדים, יינות, כלי אוכל, כלי הגשה וגם מארזים של בשר על האש, המבורגרים, שרקטורי ואפילו פיצות

אחרי שעבד אצל שפים גדולים כמו עומר מילר, רן שמואלי והלל תווקולי, עיצב השף אוריאל אשרוב סגנון בישול משלו. לפני כחצי שנה, בעיצומה של מגיפת הקורונה, הוא עזב את ביתו בחולון ואת הגג שבו טיפח ערוגה לתפארת, ונחת בדירה בעיר התחתית שבה הוא מארח אנשים לארוחות מעשה ידיו. בוליבום, הגרסה החיפאית

ההצלחה המסחררת של מטבח הרפאים Duda Meat Box הובילה את בעליו לפתוח מסעדה ברחוב הדגן 22 בקרית חיים. המקום עוצב כמו מסעדה כפרית, התפריט שודרג, ויש גם הפתעה – אפילו צמחונים יוכלו למצוא מה לאכול בהיכל הבשר

טרנד הבשרים המעושנים במשלוחים צובר תאוצה, ואליו הצטרף גם זוהר רוימי, הלוא הוא The Smoker. "הגלייזים שאני מורח על הבשרים הם מיוחדים מאוד", הוא מספר, ורק מחכה שהקורונה תיעלם כדי לפתוח מסעדה

על חורבות הסטלביץ' והסאן ביץ' פתחו הרשתות קפה קפה ולחם ארז את ביץ' קלאב חיפה – מסעדה עם מטבח פתוח. "יש סטיגמה שהמטבחים בים הם לא נקיים ושהאוכל לא טרי", אומר מנהל הביץ' קלאב דוד דסקל, "פה הלקוחות יכולים לראות את הכל"