אוכלים ושותים

"יש לזה ביקוש וזה השורשים שלי, זה מה שגדלתי עליו"
"יש לזה ביקוש וזה השורשים שלי, זה מה שגדלתי עליו"
הערב נחגוג את ליל הסדר, ובינתיים ההכנות לקראת המימונה שתצוין בשבוע הבא - כבר בשיאן. במטבח ביתה רוקחת שגית הפוטה עבור כל דורש את כל המאכלים המסורתיים לחג - מופלטות, שבאקיות, סיגרים מתוקים, ברקוקש וכמובן ריבות. ונחשו מה הולך הכי חזק?
מאת: בועז כהן
באסל בורגר (צילום: הילה קדם)
באסל בורגר (צילום: הילה קדם)

"אין דברים כאלה כמה טעים פה"

בעיר התחתית נפתח הסניף החיפאי של רשת "באסל בורגר". אחמד דיאב, שותף בסניף: "זה דיינר בסגנון אמריקאי, אבל עם ייחודיות שאין באף מקום אחר. אנחנו שומרים על סטנדרטים מאוד גבוהים של טריות, טוחנים את הבשר במקום, והתיבול שלנו מאוד מיוחד. גם המחירים מצוינים"

אוזני המן (צילום: Lucidwaters/depositphotos.com)
אוזני המן (צילום: Lucidwaters/depositphotos.com)

פורים אמנם עוד מעט נגמר, ובכל זאת: 140 שקלים לקילו אוזני המן?

רגע לפני שפורים מסתיים, יצאנו לבדוק כמה עולות אוזני ההמן במקומות השונים. המסקנה: מישהו שם נסחף לגמרי. רק ברשת רמי לוי הבטיחו וקיימו ומציעים את העוגיות הפורימיות במחיר הגיוני

"הנמל 24" (צילום: שירי ויצנר)
"הנמל 24" (צילום: שירי ויצנר)

"זה לא שאני סוגר את 'הנמל 24', מפנים אותי"

אחרי 16 שנות פעילות, בחודשים הקרובים תיאלץ מסעדת "הנמל 24" להעתיק את מיקומה. הבניין הנוכחי ייהרס ובמקומו ייבנה בניין חדש של תשע קומות שישלב מסחר, משרדים ומגורים. בעלי המסעדה, השף רן ראש, שמחפש, בינתיים לוקיישן אחר: "אני אסגור ביום האחרון שבו יהיה מותר לי להיות פה ולא לפני"

מוזמנים להצטלם על הספסל בדו ממד (צילום: מיכה בריקמן)
מוזמנים להצטלם על הספסל בדו ממד (צילום: מיכה בריקמן)

בית הקפה הדו ממדי הראשון בישראל ייפתח בקרוב באצטדיון סמי עופר

המקום יפעל הן כגלידריית בוטיק והן כבית קפה ובנוסף יציע פיצות ומאכלים מהמטבח האיטלקי. השוס: המקום יעוצב כולו בדו ממד, כולל הקירות והתפאורה, הרצפה, הריהוט ואפילו כלי האוכל

עג'ת ברוקולי (צילום: אתר "מטבח של שלום")
עג'ת ברוקולי (צילום: אתר "מטבח של שלום")

ערבי, טבעוני וטעים

אם תזדמנו מחר (רביעי) לשדרות בן גוריון 24, סביר להניח שתפגשו את כיפאח דסוקי ליד הדוכן עם המטעמים שלה. החל מיום שני הקרוב תמצאו אותה בתוך מסעדת "אליאח'ור" מבשלת את מיטב המטעמים של המטבח הערבי אבל על טהרת הטבעונות

מאפיית "פירור זהב" בתלפיות (צילום: שירי ויצנר)
מאפיית "פירור זהב" בתלפיות (צילום: שירי ויצנר)

משהו חם מהתנור בתלפיות

אחרי שמכרו את המאפים המשובחים שלהם בקיבוץ בית אורן, החליטו משי פלר-סרוסי, מיכל פז ורועי ממן להעתיק פעילות למקום משלהם בשוק תלפיות, וכך נפתחה בשישי האחרון מאפיית "פירור זהב", המציעה עוגות, קרואסונים, מיני לחמים ושאר מיוחדים. נכון לעכשיו המכירה מתבצעת רק בחמישי-שישי

סלמון ניסואז של "בנדיקט"(צילום: שרית גופן)
סלמון ניסואז של "בנדיקט"(צילום: שרית גופן)

ארוחות בוקר לא מהעולם הזה

יצא לדרך פסטיבל ארוחות הבוקר של "בנדיקט". אל התפריט הרגיל הצטרפו שבע מנות חגיגיות, כשכל אחת מייצגת אזור אחר על הגלובוס. המנות מוגשות לאורך כל שעות היום, גם אחרי שהשמש שוקעת, ודורשות קוקטייל ומימוזה לצידן

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר