המבורגריות מומלצות בחיפה. מאגר תמונות Ingimage
המבורגריות מומלצות בחיפה. מאגר תמונות Ingimage

המבורגר בחיפה: המסעדות שאתם חייבים לאכול בהם

ההמבורגרים כבר מזמן הפכו לחלק בלתי נפרד מתרבות האוכל החיפאית. ההמבורגר עבר בשנים האחרונות תהפוכות וכיום אתם יכולים למצוא מנות המבורגר באינסוף אפשרויות ובשיטות הכנה שונות. אנחנו מביאים בפניכם שש המבורגריות בחיפה והסביבה, שאחרי שתראו מה יש להם להציע, לא תוכלו לחכות לביקור הבא בהן

פורסם בתאריך: 1.1.19 22:53

סניף קניבר עיר תחתית

אין מישהו שלא מכיר את רשת ההמבורגרים קניבר, הוותיקה ביותר בחיפה שבעצם התחילה את תרבות ההמבורגרים החיפאית. הסניף הראשון של קניבר נפתח בשדרות מוריה לפני 17 שנה על ידי בעלי הרשת לירן לוי ואלכסיי גורליק. הרשת שמה לעצמה מטרה להכין המבורגרים מצויינים באיכות גבוהה מאוד. כבר בתקופה הראשונה לפתיחתו, הפך הסניף למוסד חיפאי ולמקום מפגש חובה וקבוע של חיפאים. לאור הביקוש התרחבה הרשת לסניפים נוספים בקרית חיים ובטירת כרמל. בדצמבר, שימחה קניבר את כל בלייני העיר התחתית, כאשר פתחה את סניפה הרביעי ברחוב העצמאות בעיר. "הסניף החדש ברחוב העצמאות מטרתו לתת מענה לכל התושבים שנמצאים בעיר התחתית, בין אם אלו העובדים בסביבה, החיילים המשרתים בבסיסים הצבאיים הקרובים, בית חולים רמב"ם, שכונת בת גלים וכל המבלים שמגיעים לעיר התחתית בערב", מספר הבעלים של קניבר, לירן לוי.

כאשר תכנסו לסניף החדש, תרגישו כאילו הגעתם לג'ונגל אמיתי. מסביבכם תראו סוגים שונים של צמחים גדולים, כמו במבוק ושולחנות מעץ. כמו כן, לסניף אוריינטציה לבילוי הלילי ומעשר בערב הוא הופך לבר.

כנפי עוף בקניבר. צילום: רמי שלוש

כנפי עוף בקניבר. צילום: רמי שלוש

בקניבר מכינים את ההמבורגרים באופן עצמאי מבשר בקר טרי שנצלה על הגריל. ההמבורגרים מגיעים בגדלים של 220 גר' ו-330 גר' וניתן להוסיף להם תוספות, כמו גווקמולה, חזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו, אננס בצ'ילי ועוד. הילדים יוכלו להנות מהמבורגר בגודל 90 גר' וניתן להזמין 3 או 6 המבורגרים בגודל 90 גר' כמנה.

בין מנות הדגל של הרשת, תמצאו את ההמבורגר צ'יזי המיוחד שמורכב מתערובת גבינות של גאודה, צ'דר ומוצרלה. ייחודיות הקציצה היא שהתערובת נמצאת כבר בתוכה ולא מעליה.

גם המנות הנוספות מומלצות בחום, כמו מנת שניצלונים בבצק בירה טמפורה, המגיעה באריזה מיוחדת ברוטב קארי ירוק ממכר וכנפי הבית ברוטב פיקנטי של צ'ילי ומנגו.

בין הבירות המוצעות בתפריט תמצאו בירה מהחבית, בירות של היינקן וגולדסטאר.

כדי לא לפספס הטבות שוות, הורידו את האפליקציה של קניבר לנייד. הנה רק חלק מהן: 1+1 על ההמבורגרים בימי ראשון ושני בשעות 15:00-19:00, הטבת עסקיות בימי ראשון עד שישי בין 12:00-17:00. ביום רביעי מוצעות מנות קטנות רק ב-10 שקלים: צ'יפס קטן, בורגר של 90 גר', שניצלונים אישיים וכנפיים אישיות (שעות 12:00-22:00). לטורפים ליליים של הג'ונגל מוצעת מנה בשרית ותוספת ב-49 שקלים בלבד (מ-22:00 בערב).

דרך האפליקציה ניתן לבצע משלוחים מארבעת הסניפים.

סניף קניבר, דרך העצמאות 41 (עיר תחתית), חיפה. ראשון – רביעי 11:30-1:00, חמישי – שבת 11:30-3:00. טלפון: 1-700-553-311

מסעדת קניבר. צילום: רמי שלוש

מסעדת קניבר. צילום: רמי שלוש


קפטן

הרשת הצעירה קפטן נוסדה לפני שלוש שנים על ידי שני אחים – ברק ואשר לב בהשראת רשתות המזון המהיר בארה"ב שמייצרות המבורגר גורמה. הסניף הראשון של קפטן נפתח במתחם תחנת הרכבת הישנה בירושלים. באוקטובר 2018, נפתח סניף קפטן במרכז זיו בחיפה והיה הסניף השביעי מתוך תשעת סניפי הרשת.

אשר ניהל את סניפי ארומה בארה"ב ובזמן שהותו בארה"ב זיהה את תחום ההמבורגר גורמה במזון המהיר ואז עלתה לו המחשבה להקים דבר דומה בארץ. "מטרתנו הייתה ליצור רשת שמבחינת שירות, מחיר ואיכות מתחרה ברשתות המזון המהיר", מספר הבעלים של קפטן ברק לב. "כלומר, החזון של קפטן הוא שההזמנה תהיה מוכנה תוך דקה, אבל שהמוצר יהיה ברמת פרמיום".

לפני פתיחת הסניף הראשון בירושלים, האחים לב ביצעו מחקר מעמיק וכך בנו את התפריט. "ההשראה מארה"ב מתבטאת במוצר ובאווירה. בנינו את התפריט כך שאפשר יהיה לעמוד מאחוריו לאורך זמן", מסביר ברק.

רמת הפרמיום של האוכל מתבטאת באופן ההכנה שלו במטבח הפתוח מול עיני הסועד. כל המנות בתפריט עשויות במקום עצמו: הבשר הטרי של קציצת ההמבורגר נטחן במקום ונמעך בעת הטיגון בשיטת סמאש, הצ'יפס נחתך במקום מזן ספציפי של תפוחי אדמה מעוטף עזה שהבעלים מצאו שהוא מתאים להכנת הצ'יפס. תפוח האדמה הטרי מטוגן פעמיים, בבוקר ובפעם השנייה מול הלקוח.

קפטן. צילום: רמי שלוש

מומלץ לטעום את טבעות הבצל של קפטן – טבעות הבצל הגדולות והלא שגרתיות נטבלות לפני ההכנה ברוטב הבית במתכון סודי.

"אנחנו מכירים את הקהל הצפוני מסניפי ארומה בצפון והיה לנו חשוב להקים המבורגריה איכותית גם בחיפה", מסביר ברק על פתיחת הסניף במרכז זיו. "יש באזור זיו שילוב של קהל צעיר ושל משפחות שמתחבר לנו בדיוק למותג. זה היה אזור שנראה לנו מתאים מאוד ואכן משפחות וחבר'ה צעירים כמו סטודנטים מהטכניון מגיעים לקפטן הרבה בגלל רמת המחירים".

התפריט של קפטן מציע כל המבורגר לחוד בגודל 110 גר' או 220 גר' או בתור ארוחת קפטן הכוללת המבורגר, צ'יפס או טבעות בצל ושתייה מוגזת במילוי חוזר או כוס בירה אחת. טווח מחירי הארוחות נע מ-46 שקלים ועד 63 שקלים לארוחה.

בתפריט תמצאו את המבורגר הסמוקי שכולל ירקות, רוטב קפטן במתכון סודי, רוטב קורנביף ובתוספת טבעות בצל. לאוהבי הטעם הפיקנטי מומלץ ללכת על המבורגר אל קמינו שמגיע עם ירקות, חמוצים, אבוקדו, פלפל חלפיניו ונאצ'וס.

במנות העוף תמצאו את הטנסי פרייד – חזה עוף מטוגן בטמפורה פיקנטית עם ירקות המוגש בלחנייה.

גם לשומרי משקל מציעה הקפטן פתרון באמצעות החסבורגר – קציצה המוגשת על חסה עם ירקות.

האווירה האמריקאית האוטנתית מתבטאת בסניף גם בשיטת ה-Refill (מילוי חוזר) בשתייה שכמעט ולא ניתן למצוא אותה בארץ. בוחרים שתייה מוגזת (13 שקלים) ולאחר שסיימתם את הכוס, תוכלו למלא אותה שוב ללא הגבלה.

"רמת ההשקעה אצלנו היא כזאת שאין בכל מקום. אנחנו לא תעשייתיים ומכינים הכל בעצמנו. נכון שזאת עבודה קשה, אבל התוצרת היא ברמה איכותית ואחרת לגמרי", אומרת מנהל סניף זיו מקסים טמצין.

שדרות טרומפלדור 53 (מרכז זיו), חיפה. ימים ראשון – שבת 12:00-1:00. טלפון: *2583

בסניף פועל איסוף הזמנות עצמי, ניתן לבצע הזמנות באתר ובטלפון

קפטן. צילום: רמי שלוש


זסטי מרכז הכרמל – כשר

בתור חיפאים אמיתיים, סביר להניח שכבר אכלתם ולא פעם אחת בזסטי במרכז הכרמל. זסטי הוא מוסד חיפאי ותיק שהוכיח לחיפאים מהו המבורגר מעולה ואיכותי מיום פתיחתו, לפני שמונה שנים. החודש הפך הסניף לכשר בהכשר של רבנות חיפה. לזסטי מגיעים צעירים לפני ואחרי בילוי במרכז הכרמל, תלמידי בית ספר, סטודנטים ומשפחות.

סניף זסטי הוא קטן ועממי עם מטבח פרונטלי ופתוח, כך שתמיד יש אינטרקציה עם המבקרים שיושבים על הבר ומסתכלים כיצד קציצות ההמבורגר נצלות על הפלאנצ'ה.

ההמבורגרים בזסטי נעשים לפי מתכון סודי בפס היצור של חברת 'בלדי בע"מ'. ההמבורגרים נעשים מבשר טלה, אסאדו ואנטריקוט ומגיעים בגדלים של 160 ו-220 גר'. כל מנה ניתן להגדיל למנת דאבל וטריפל.

מנת הדגל והאהובה על החיפאים בזסטי היא המבורגר אנטריקוט 160 גר' (34 שקלים) ו-220 גר' (39 שקלים). זהו המבורגר הכולל בשר אנטריקוט משובח עם חסה, בצל סגול, עגבניה, מלפפון חמוץ ורטבי הבית.

ארוחה בזסטי. צילום: רמי שלוש

ארוחה בזסטי. צילום: רמי שלוש

מנה מיוחדת נוספת היא מנת ה-GLT – המבורגר נתחי אווז מעושנים עם בצל מטוגן המגיע עם ביצת עין, חסה, בצל סגול, עגבניה, מלפפון חמוץ ורטבי הבית. אם זה לא ישביע אתכם, תוכלו להוסיף תוספות אקסטרה מעל של בצל, פטריות, אווז מעושן, קורנביף וכו'.

אל תדלגו גם על מנות הצד השוות: פוטטוס הום פרייז או צ'יפס בטטה, כנפיים ברביקיו, כדורי פירה, טבעות בצל ומנות נוספות.

בזסטי יש כמה הצעות מפתות שלא כדאי לוותר עליהן. לחיפאים הרעבים ולבליינים שמגיעים לסניף משעה 21:00 יש מבצע לייט נייט מיוחד – כל סוגי ההמבורגרים מלבד המיוחדים במחירים: 160 גר' (25 שקלים) ו-220 גר' (30 שקלים). אם אתם מגיעים בזוגות, לא תשארו מקופחים וב-89 שקלים לזוג במהלך כל היום תוכלו לאכול שני המבורגרים 160 גר' עם מנת צ'יפס ושתי פחיות שתייה. גם לשלושה חבר'ה יש מבצע משתלם של טריפל ב-119 שקלים: שלושה המבורגרים 160 גר', שתי מנות צד לבחירה ובקבוק שתייה אחד של ליטר וחצי.

אם אתם מחפשים ארוחת צהריים במחיר נגיש, בתפריט העסקיות (בשעות 11:00-17:00) תוכלו להזמין המבורגר בגודל 160 גר', צ'יפס ושתייה ב-39 שקלים או להגדיל את ההמבורגר ל-220 גר' בתוספת רק של 5 שקלים.

את כל המשלוחים ניתן לבצע דרך אפליקציית זסטי.

שדרות הנשיא 129, חיפה. טלפון: 04-8380037, א' – ה' 11:00-01:45, ו' 11:00-15:00, ש' 18:00-01:45

הסניף כשר

זסטי. צילום: רמי שלוש

זסטי. צילום: רמי שלוש


 יומנגס סניף נשר

אי אפשר לרצות לאכול המבורגר ולא לחשוב על יומנגס, רשת ההמבורגרים הידועה והמצליחה. ביוני שנה שעברה, זכו תושבי הצפון בפתיחת הסניף הרביעי של הרשת בתל חנן נשר ומגיעים אליו כ-15,000 סועדים מדי חודש.

נתונים אלו שמרשימים בפני עצמם, מצביעים על הביקוש הגדול ואהבה ליומנגס.

"אנחנו מאמינים שמיקום הוא תוצר של גישה נוחה ושל חניה ואלו שני צרכים שהצלחנו לענות עליהם בנשר. אנחנו לא נמצאים בתוך מרכזי ערים גדולות אלא מעדיפים אזורים קטנים יותר. חשוב היה לנו לשמור על דרכי גישה קלות ולכן הסניף נותן מענה לכל אזור הצפון", מספר גל בכר, מבעלי הרשת.

עם התפריט של יומנגס, בחירה קלה לא תהיה לכם. בתפריט עשרה המבורגרים מכל הסוגים בגדלים של 220, 440 ו-660 גר' שנקראים על שמות של מדינות בעולם ושואבים את טעמם מהמטבחים המקומיים. ביניהם: רגיל, מקסיקני, תאילנדי, אוסטרי, עיראקי וכולם מגיעים עם שלל תוספות. ההמבורגר התאילנדי למשל מורכב מבשר בקר ושומן אווז טחונים יחד עם קשיו קלוי, ג׳ינג׳יר, כוסברה, נענע ובצל. הוא מוגש עם טופינג של אננס, צ׳ילי, איטיות אורז מטוגנות, רוטב איולי ואסאבי, רוטב חמאת בוטנים וקרם קוקוס. הבשר שעובדים איתו ביומנגס הוא בשר ארגנטינאי משובח ורמת הפיקוח ורמת המוצר היא מהגבוהות שאפשר למצוא בארץ.

יומנגס. צילום: רמי שלוש

יומנגס. צילום: רמי שלוש

"לכל המבורגר יש אופי וסיפור מאחוריו של איסוף חומרי גלם, ניסוי ותעיה וגילוי של עולם שלם", אומר בכר.

אבל זה לא הכל, בכל המבורגר ניתן לבחור ב-20 תוספות נוספות. יומנגס דוגלת בסקרנות קולינרית ומעודדת להתנסות בשילובים של טעמים מטורפים, כדי שתגלו צד שעוד לא הכרתם בעצמכם. כך תמצאו בין התוספות בייקון, חזה אווז, צ'יליפניו, פטריות שום ויין ועוד) וגבינות איכותיות ומיוחדות (אולד אמסטרדם, בלו סטילטון, סנט מור, ברוסן פלפלים, בושה, פרובלונה ועוד). את התפריט מפתח הבעלים, גל בכר בעצמו לאורך השנים. הבעלים כל הזמן מסתובבים בעולם בחיפוש אחר הדברים הבאים ואת הרעיונות הייחודיים הם מביאים ליומנגס.

אל תפחדו ללכת לאיבוד בין כל ההצעות בתפריט. הייחודיות ביומנגס היא שאין תפריט במקום והמלצר מדבר עם הסועד, מכיר אותו, לומד את טעמיו ואז מתאים לו את המנה הטובה ביותר. ביומנגס שישה סוגי בירות ואחת מהן היא בירה שמבושלת במתכון מיוחד עבור יומנגס.

בחודש האחרון נוסף בתפריט צ'יפס בלגי מעולה שהבעלים הצליחו להביא לארץ לאחר מאמצים רבים. כיום, ללקוחות יש בחירה בין הצ'יפס הקבוע והצ'יפס החדש. "זה הגיע ממקום של הקשבה רבה ללקוחות וכיום אנחנו בין ההמבורגריות הבודדות שמגישות שני סוגי צ'יפס", מספר בכר.

דרך בר יהודה 147, נשר. ימים ראשון – רביעי 18:00-2:00, חמישי – שישי 18:00-4:00, שבת 12:00-2:00. טלפון: 9775*

יומנגס. צילום: רמי שלוש

יומנגס. צילום: רמי שלוש



כתבה שיווקית


 

אולי יעניין אותך גם

תגובות

6 תגובות
  1. אלכס

    אכלתי ברוב המקומות המצויינים, בזמן האחרון חוזר רק ל'קפטן' במרכז זיו. תמיד בא בטוב, מהיר, עסיסי, וטעים!!!

  2. חולה על המבורגרים

    קניבר עיר תחתית הצגה- אוכל טעים שירות מצוין.. ממש נהניתי..
    בורגר סלון מעולים גם..
    את השאר לא ניסיתי.. נתתם לי רעיונות

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר