אוכלים ושותים

הסוף לנדודיו
הסוף לנדודיו
אם חיפשתם את "מיט אנד מור", הפודטראק של מור אברמובסקי עם הבשרים המעושנים, ולא מצאתם, אז שתדעו שהוא התמקם במתחם "טסטקאר" בדרך בר יהודה. בכל יום, כשהעסקים במתחם נסגרים, הוא פורש דשא סינתטי ומוציא שולחנות וכיסאות. "יש מוזיקה מעולה ואוכל טוב, ויאללה, בלגן"
מאת: חגית הורנשטיין
"מושחת, מנחם, חם, פריך ונמתח". "צ'יז בר" (צילום: עמוד הפייסבוק CheeseBar)

תגידו צ'יז

אחרי שנה של ניסוי וטעייה, פתחה טל בר, ביחד עם שחר בוהדנה, את ה"צ'יז בר" בפודטראק במושב עין איילה. "תמיד שאלתי את עצמי איך, איך הדבר הכי מושחת, מנחם, חם פריך ונמתח – עדיין לא הגיע לכאן", היא אומרת, "החלטתי לפתוח את הבייבי שהוא 100 אחוז שלי, בדרך שלי, כמו שאני אוהבת, בלי קיצורי דרך"

סניף בורגראנץ' בעזריאלי חיפה (צילום: יח"צ)

בורגראנץ' חדש בעיר

בשבוע שעבר הושק סניף חדש בקניון עזריאלי חיפה בהשקעה של כמיליון שקלים. הסניף, המשתרע על כ-100 מ"ר בקומת המזון המחודשת, תוכנן ועוצב על ידי גלעד גורן, והוא מאופיין בעיצוב החדש של סניפי הרשת – קווים נקיים ושימוש בצבעים חיים. הסניף מאפשר הזמנה באמצעים דיגיטליים, לרבות אפליקציית בורגראנץ' ו"קיוסק" דיגיטלי הנמצא במקום

תפריט קוקטיילים עשיר. מינט לאונג' בר (צילום: איליה צ'רקשין)

לא על המוחיטו לבדו

ה"מינט לאונג' בר" בעיר התחתית מציע תפריט קוקטיילים עשיר ומקורי, שכמותו עוד לא היה בחיפה. הקוקטיילים מצטרפים לשלל יינות בוטיק ולחוויית עישון נרגילות פרימיום, בדומה לסצנה שפורחת בברים בערים מרכזיות באירופה. וכמובן שיש גם אוכל טוב

"גלידת חזירים" מושחתת של לג'נדה

הראש החיפאי ממציא לנו פטנטים: "גלידת חזירים"

בהשראת חזירי הבר של חיפה מציעים בסניף מרכז הכרמל של גלידריית לג'נדה גלידה מושחתת במיוחד המכילה שוקולד מריר, אגוזים ודובדבני אמרנה. מאחורי הרעיון, למרבה הפלא, עומד דווקא איש כושר, שמסביר איך אפשר לשלב את פצצת הקלוריות הזו בתפריט ולהישאר מחוטבים

הגלידה במגש, כשהתוספת הן מסביב. "אמיליה קונספט"

גן עדן של שחיתות

"אמיליה קונספט", הגלידרייה החדשה בגרנד קניון, מציעה גלידה איטלקית (או יוגורט) בהרכבה עצמית, ותשכחו מטפטופים מיותרים, כי את הגלידה תקבלו על מגש, ולצידה את שלל התוספות שתבחרו. השילובים כמעט אינסופיים, והחוויה לגמרי אחרת

המבורגר שחיתות של "סמוקין" (צילום: עלאא זעאתרה)

בשורת ההמבורגר המעושן

מסעדת "סמוקין" שנפתחה השבוע בשוק הטורקי הביאה לעיר את ההמבורגר המעושן (אבל לא רק). הוא מוצע בלחמנייה מתוקה ולא סימטרית המדגישה את טעם העישון ונאפתה במתכון מיוחד. בין המעניינים: המבורגר שחיתות והמבורגר צרפתי שרמנטי

מהתפריט של Jasmine (צילום: עמוד הפייסבוק Jasmine Coffee)

יש מקום נפלא בעוספיא

ההתחלה הייתה במקום קטן ללא מקומות ישיבה, אלא לטייק אווי של סנדוויצ'ים בלבד. היום Jasmine בעוספיא היא בית קפה ומסעדת שף מרווחת המציעה ארוחות בוקר מגוונות, שלל מנות ראשונות ומנות עיקריות. אחלה מקום לבלות בו בשבת

מתפריט ארוחות הבוקר של דניאל כץ (צילום: עמוד הפייסבוק "השף דניאל כץ מארח")

מרפסת ארוחת הבוקר

רוצים ליהנות מארוחת בוקר טובה אבל לא בבית קפה עמוס בסועדים? רוצים להיות הכי קרובים לטבע עם מקסימום פרטיות? השף דניאל כץ פתח את מרפסת ביתו, הטובלת בירוק של שכונת כרמליה, ומכין לכם ארוחות בוקר לא סטנדרטיות או, אם תרצו, סלי פיקניק ייחודיים. נסו ותיהנו

קציצות עוף עם אפונה וגזר של מסעדת "טריו"

פורצים את גבולות "הטריו"

עדי צור, מי שהביא לנו בקורונה את ההמבורגר המעושן, חבר לאחרונה לבן אטדגי, הבעלים של מסעדת "טריו", וביחד הם פרצו את מתחם הטריו בסביוני דניה והחלו השבוע לעשות משלוחים לכל פינה בעיר. גם בתפריט צפויות בקרוב הפתעות 

פלייליסט של שנות ה-80. KiSS (צילום: יח"צ)

חתום בנשיקה

האחים לי, דין ושגיא חזן, הבעלים של קפה לנדוור בצומת מוצארט בקרית מוצקין, הגשימו לאחרונה חלום ופתחו ממש ליד את KiSS – מזללה אמריקאית עם הווייב של סצנת המועדונים בקליפורניה ובמיאמי של שנות ה-80. העיצוב של המקום יזכיר לכם אולי מכון יופי, אבל זה ישתנה כשתטעמו את ההמבורגר הראשון

מקומות ישיבה מוצלים בגינה ירוקה. "גל בכפר"

אחרי הים עוצרים לגורמה

רעבים אחרי בילוי של שבת בים? מעדניית "גל בכפר" בצומת קיבוץ עין כרמל פתוחה מעכשיו גם בשבתות ומציעה, בנוסף לכריכים המיוחדים, גם שלל בשרים שיוצאים מהמעשנה וחומוס ביתי עם תוספות, חלקן מפתיעות. אפשר לאכול בפינת הישיבה הפסטורלית ואפשר לקחת הביתה. שתי האפשרויות – מנצחות

בקרוב: "בירה ואוכל". אלכס אדלשטיין

בקרוב בשוק תלפיות: "מקום קטן ומדליק"

אלכס אדלשטיין, איש חיי הלילה, מי שהיה בעליו של פאב "הדאנק" במשך 19 שנות קיומו, יפתח בקרוב את "בירה ואוכל" – בר של שוק עם כ-30 מקומות ישיבה. בתפריט: כ-10 מנות שמתחלפות כל יום וים של בירה. יהיה מעניין. וגם שמח

"אוא קפה בעיר" (צילום: אופיר אזולאי)

איך אתם אוהבים את הקפה שלכם?

"קפה אוא" המיתולוגי, שנוסד לפני 80 שנה בעיר התחתית הוא היום גם בית קפה, שבו לצד הקפה המשובח, מגישים גם מאפים קטנים שמכינים במקום וכריכים. אופיר אזולאי, מבעלי המקום: "רצינו לתת פתרון לאנשי העיר התחתית ולסטודנטים עם מקום לפגישות עסקיות או טייק אווי עם דברים קלילים ומהירים"

קינוחי מוצ'יס בטעמים מטריפים (צילום: איתי גלמן סלומון)

"זה כמו לאכול ענן"

בימי הקורונה, כששניהם שהו בבידוד פיתחו בני הזוג סיון ואיתי גלמן סלומון מקרית ביאליק את מוצ'י – קינוח יפני מסורתי, המשלב מוס, גלידה ובצק אורז. הם משווקים את המוצר בכל הארץ, ואפילו בכירי השפים נדלקו. "הם מפרגנים בגדול, וכששף ברמה כזו כותב שהוא לא אכל כזה דבר מימיו – זה מטורף"

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר