אוכלים ושותים

מתחביב לעסק: רינת ירדן משחקת בבצק
מתחביב לעסק: רינת ירדן משחקת בבצק
בעקבות הסגר שאילץ את בעלה לצאת לחל"ת, הפכה רינת ירדן את אהבתה לבצקים לעסק. "אני אופה את כל סוגי המאפים עם כל המילויים שאפשר לדמיין", היא אומרת. ואל תחמיצו את הפוקצ'ה המאוירת
מאת: חגית הורנשטיין
חוסאם במבינו סובח (צילום מתוך דף הפייסבוק של חוסאם במבינו סובח)

צפו: אתגר חיתוך הבשר של במבינו

חוסאם במבינו סובח, דור שלישי למשפחת הקצבים הידועה, פרסם סרטון שבו הוא מפרק רגל של עגל במשקל של 70 ק"ג תוך פחות משלוש דקות, ואתגר את כל הקצבים לשבור את שיאו. "מעט מאוד קצבים יוכלו לעמוד באתגר הזה", הוא משוכנע, "ואני לא אומר את זה בשחצנות"

קיצר בר

אחרי הסגר: הבר שיציע שליש בירה בעשרה שקלים

בקִיצֵּר בר בעיר התחתית כבר הסתיימו השיפוצים ונותר רק לעשות הרצה קטנה, אבל הסגר שייכנס לתוקפו ביום שישי מעכב את הפתיחה. לבעלים זוהר בדלוב – כן, זה שעומד גם מאחורי דַּיֵינוּ – זה לא מפריע להמשיך לחלום. ומה עומד מאחורי השם והלוגו

פלטת בשרים מעושנים (צילום מתוך אתר האינטרנט after dark)

חדש באפטר דארק: סדנאות אוכל ובירה

הסדנאות של אפטר דארק מיועדות לקבוצות של 12 משתתפים מינימום, ויוגשו בהן שש מנות מבושלות בבירה לצד בירות מתאימות. כל אלה ילוו בהסברים מפורטים על סוגי הבירות, על תהליכי ההכנה שלהן ועל שילובן בבישול

שקשוקה יוונית (צילום מתוך דף הפייסבוק של היווניה)

זוכי "בואו לאכול איתי" פותחים היום באופן רשמי את היווניה

אחרי תקופת הרצה פותחים סיגלית גוסטר ושלומי אבוטבול, שניצחו עם האוכל היווני שלהם את תוכנית הטלוויזיה "בואו לאכול איתי", את היווניה – הטברנה שלהם בקרית ים. גוסטר: "מה שעומד מאחורי היווניה זה אהבה"

מנות במיסטר קורן (צילום מתוך דף הפייסבוק של מיסטר קורן)

התירס המלזי הגיע לגרנד קניון

בסניף של מיסטר קורן שנפתח השבוע בגרנד קניון תמצאו תירס בשלל וריאציות. הזכיין ג'ורג' נג'ר: "זהו תירס מיוחד בגודל שונה שנבחר בקפידה על מנת להבטיח איכות ואשר נארז בקפדנות כדי לשמור על הטריות. התירס המלזי ידוע בטעמו המתוק, הוא מלא בוויטמינים ובמינרלים ומתפצפץ בפה"

קובה גוטה (צילום: רן פרנג'י)

שוק האוכל של קובה גוטה

מסעדת קובה גוטה בטירת כרמל פתחה שוק אוכל שפועל בימי שישי, ולקראת ראש השנה מבטיחים הבעלים שלומי עקיבא וצוות המבשלות שלו מנות מסורתיות לאלה שלא רוצים לבלות ימים שלמים בין הסירים. ואל תשכחו לשאול על הארק המיוחד

הפודטראק Garden Café (צילום: יובל גורן)

פודטראק Garden Café – קפה ומאפה בבוקר, שייקים אחר הצהריים

בשדרות אבא חושי, ליד מצפור זייד, נפתח להרצה הפודטראק Garden Café. הבעלים רם תורג'מן ועמית אביגזר – סטודנטים באוניברסיטת חיפה שיצאו לחל"ת מעבודתם באגודת הסטודנטים – נענו ליוזמה של עיריית חיפה ומחפשים דרך להתפרנס

בון בון וינטג' (צילום: חגית הורנשטיין)

"כשיש משהו טוב, אנשים משלמים עליו בכיף"

למוני קומט, הבעלים של החנות בון בון וינטג' בשוק הפשפשים, יש חלום – לפתח את השוק, להפוך אותו לאטרקטיבי ולהחיות את חיי הלילה בו. כדי שזה יקרה הוא הופך בלילות את חנותו לבר ומקווה שעוד סוחרים או יזמים ילכו בדרכו

אליק ערב. "אני מכניס מלא אהבה בפיתה, זה המרכיב הכי חשוב“ (צילום: חגית הורנשטיין) 

“אני וסביח זה סיפור אהבה”

הסיפור של אליק ערב עם חיפה התחיל באהבה לאשה (חיפאית כמובן), המשיך באהבה לתיקים (מי לא זוכר את One Duo?) ומתמקד כעת באהבה לסביח. את סביח התחתית ברחוב הנמל הוא פתח רגע לפני שמגיפת הקורונה פרצה לחיינו, אבל הוא לא מאבד תקווה: “צריך לעבוד קשה עד שרואים פירות”

אריק גרנות בפודטראק המבשלה

פודטראק המבשלה: נקניקיות, פיש אנד צ'יפס והרבה בירה

את חמשת סוגי הבירה של המבשלה בשוק תלפיות מביא אריק גרנות גם אל הפודטראק שלו בטיילת אריה גוראל. וחוץ מבירות תמצאו שם גם נקניקיות עם תפוח אדמה, פרנה קון קארנה ופיש אנד צ'יפס שאין מנה מתאימה ממנה לחוף הים

מלוחים ומתוקים בבורקס ארליך (צילום מתוך דף הפייסבוק של בורקס ארליך)

ארליך, תביא בורקס

ליאור בראלי – ארליך בשבילכם – ניצל את משבר הקורונה כדי לפתוח את בורקס ארליך – boulangerie patisserie. לא תמצאו שם ביצים קשות, זיתים ומלפפון חמוץ, אלא בצק עלים שנעשה בעבודת יד, בורקסים עם מילויים מפתיעים ומתוקים שיעשו לכם נעים

מישה גורדון בפלאפל גורדון

"פלאפל גורדון הולך להיות מספר 1 בחיפה"

מישה גורדון, הבעלים של מועדון השקולה, זכה במכרז להפעלת פוד טראק לממכר פלאפל בטיילת בת גלים. השוס: לחמנייה ללא גלוטן מהתערובת של הפלאפל, שאינה מטוגנת אלא אפויה. גורדון: "נתקדם לאט ונלמד את השטח. אי אפשר לתכנן הכל מראש, במיוחד בימים אלו שבהם הכל משתנה מיום ליום"

ארוחה אוזבקית (צילום מתוך דף הפייסבוק uzbekfood hayfa)

על פלוב אוזבקי שמעתם? עכשיו הגיע הזמן לטעום

חלומה הגדול של יאנה שור, שעלתה לארץ עם משפחתה לפני שנה מאוזבקיסטן, הוא לפתוח בית קפה קטן בעיר התחתית כדי להכיר לחיפאים את האוכל האוזבקי. הקורונה אמנם מעכבת את התוכניות, אך עד שהן יתממשו היא מבשלת בביתה מנות מהמטבח האוזבקי, שיגיעו אליכם במשלוח עד הבית

המכונה לבדיקה עצמית של רמת האלכוהול בדם בפאב הבראון (צילום: נועה גוטפריד)

סאחים או שיכורים? הינשוף של הבראון יגלה לכם

הרכש החדש של הבראון בחיפה הוא מכונה לבדיקה עצמית של רמת האלכוהול בדם בתשלום סמלי של חמישה שקלים לבדיקה, כאשר כל ההכנסות ייתרמו לצער בעלי חיים. הבעלים נועה גוטפריד: "המכונה לא מפספסת". המשטרה: "שימוש באמצעי לבדיקת שכרות שלא באמצעותנו מהווה סיכון וייתכן אף הטעיה"

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר