פסטיבל אוכל ענק בדרך לאיצטדיון סמי עופר

פסטיבל אוכל גדול ראשון מסוגו צפוי להתקיים הקיץ ברחבת איצטדיון סמי עופר. התאגיד העירוני אתו"ס פרסם קול קורא לבחירת מפיק קולינרי שיוביל את הפקת הפסטיבל, שמתוכנן להתקיים בין 11 ל-13 באוגוסט.

על פי מסמכי הקול הקורא, הפסטיבל ייערך ברחבה החיצונית של האיצטדיון וצפוי לארח עד 15,000 מבקרים בו זמנית. לצורך הפקת האירוע מחפש אתו"ס מפיק בעל ניסיון מוכח בהפקת פסטיבלים קולינריים בהיקף דומה, שיהיה אחראי על הקמת המתחם ועל הפעלת כל החלק הקולינרי של האירוע.

אחד מהסעיפים המרכזיים במכרז נועד לחזק את העסקים המקומיים. על פי תנאי הקול הקורא, לפחות 70 אחוז מהמציגים בפסטיבל יהיו בתי אוכל שפועלים בחיפה. המפיק שייבחר יידרש לפרסם קול קורא למסעדות חיפאיות ולהוביל את גיוסם של מסעדות, שפים, פודטראקס ומציגים נוספים.

על פי דרישות המכרז, מתחם הפסטיבל יכלול 12 מסעדות ממותגות עם מטבחים אחוריים מוצלים, 30 פודטראקס ודוכנים נוספים. נוסף על כך יהיה על המפיק לנהל את כל ההפקה הקולינרית, לדאוג לאישורי משרד הבריאות לכל המציגים ולהתקין מצלמות אבטחה באזורי הברים.

עוד נקבע כי במסגרת האירוע יתארחו לפחות שלושה שפים מובילים מתוך רשימה הכוללת את חיים כהן, מושיק רוט, אסף גרניט, ישראל אהרוני, יוסי שטרית, מיכל אנסקי, אייל שני וקובי אדרי.

באתו"ס מבקשים גם לשמור על מחירים נגישים לקהל. במסמכי הקול הקורא נקבע כי מחירי המנות והמוצרים יהיו "סבירים כמקובל למוצרים מסוגם ולא יעלו על המחיר המקובל בחיפה למוצרי מזון ומשקאות מהסוג המוצע".

המועד האחרון להגשת ההצעות למכרז נקבע ל-7 ביולי. לאחר בחירת המפיק יחל שלב גיוס העסקים והמסעדות לקראת הפסטיבל, שצפוי להיות אירוע האוכל הגדול ביותר שנערך עד כה בחיפה.