אוכלים ושותים

צפו: אתגר חיתוך הבשר של במבינו
צפו: אתגר חיתוך הבשר של במבינו
חוסאם במבינו סובח, דור שלישי למשפחת הקצבים הידועה, פרסם סרטון שבו הוא מפרק רגל של עגל במשקל של 70 ק"ג תוך פחות משלוש דקות, ואתגר את כל הקצבים לשבור את שיאו. "מעט מאוד קצבים יוכלו לעמוד באתגר הזה", הוא משוכנע, "ואני לא אומר את זה בשחצנות"
מאת: חגית הורנשטיין
מסעדת ג'קו בשוק התורכי (צילום מתוך דף הפייסבוק של מסעדת ג'קו)

אחרי כמעט 50 שנה: ג'קו בשוק התורכי נסגרה

ביום רביעי שעבר, כאשר המסעדות ובתי קפה חזרו לפעול לאחר סגר הקורונה, החליטה משפחת אלאלוף לא לפתוח את מסעדת ג'קו המיתולוגית. "החלטנו לסגור את המסעדה בגלל עייפות יתר", מסביר אפי אללוף, "מי שמייחס את סגירת המסעדה למשבר הקורונה טועה בגדול"

גן בית העם

בקרוב: מזנון יוקם בגן בית העם בקרית חיים

חברי ועדת המשנה לתכנון ובנייה של עיריית חיפה צפויים לאשר בקשה הצבת מבנה יביל בגן בית העם בקרית חיים שישמש מזנון. בדיון הקודם דחתה הוועדה את הבקשה בגלל התנגדויות של תושבים, אך כעת, לאחר ששטח המבנה הוקטן, ממליץ משרד מהנדס העיר לאשר את הבקשה

רובין פוד. "הגענו עם מנטליות של מחסור לעידן של שפע" (צילום: ערן דה פז)

"היה חשוב לנו לקחת הפסקה ולחשב מסלול מחדש"

אחרי שנתיים של פעילות, מסעדת רובין פוד בשוק תלפיות נסגרה. שי רילוב, שותף מייסד בעמותה, מסביר את הסיבות לסגירה ("לא רק בגלל הקורונה"), מספר על החשיבות בהצלת מזון ("להנגיש להמונים את נושא הבזבוז"), ומסתכל קדימה ("נראה באיזו מתכונת נחזור"). כי העולם עוד כאן וצריך להציל אותו

Omnivore Gastrobar

"אנחנו תשושים, מעורטלים וחלשים, אך עדיין בחיים"

אולגה גורל השקיעה את כל כספה במסעדת Omnivore Gastrobar בשוק התורכי בחיפה. כעת היא מספרת בגילוי לב על ההפסדים בעקבות משבר הקורונה, מבטיחה לפתוח את המסעדה למרות הקשיים, ופונה לציבור בבקשה לתרומות: "יש לנו כסף כדי לקנות סחורה לשבוע הראשון, אבל אין לנו כדי לשלם חובות"

הופעה בבית המרזח (צילום: בית המרזח)

עמד ביעד: בית המרזח גייס יותר מ-200,000 שקל

בית המרזח ברמת ישי גייס 201,894 שקל בקמפיין מימון המונים לצורך המשך קיומו. הבעלים זוהר ניב: ניב: "לקראת סוף הקמפיין הבנו שצריך להוריד את כל מסיכות ההגנה, לשים את האגו בצד וללכת עד הסוף. כתבנו מכתב פרידה שבו הודענו שלא נפתח את המקום אם לא נגיע ליעד"

קטי דגן (צילום מתוך דף הפייסבוק של הסירים של קטי)

מסעדת הסירים של קטי נסגרה: "זהו, נגמר האוויר"

אחרי כמעט שש שנות פעילות הודיעה קטי דגן, הבעלים של מסעדת הסירים של קטי, על סגירתה: "אין לי מקורות כלכליים וגב כלכלי, ואני לא אומרת את זה מתוך התקרבנות אלא כמציאות. אומרים לי 'תנסי לעשות משלוחים', ואני אומרת שאין לזה זכות קיום עבורי. יש לי חובות שצריך לסגור ואני הולכת לשלם הכל"

בית המרזח ברמת ישי (צילום: בית המרזח)

בית המרזח: קמפיין גיוס המונים כדי למנוע סגירה

הוונדרבר לא לבד: בית המרזח ברמת ישי, שנחשב למוקד חיי הלילה בעמק יזרעאל ושנקלע לקשיים בעקבות משבר הקורונה, פתח בקמפיין גיוס המונים כדי להימנע מסגירתו. היעד: גיוס של 200,000 שקל. הבעלים זהר ניב: "אנחנו מזמינים את הציבור להצטרף כדי שנוכל לעמוד על הרגליים"

יו"ר החברה הכלכלית דוד עציוני, מנכ"ל החברה אור שחף וצוות רפואי בקריה הרפואית רמב"ם (צילום: דוברות הקריה הרפואית רמב"ם)

30 עסקי אוכל הצטרפו ליוזמה למען הצוותים הרפואיים

עד כה הצטרפו כ-30 מסעדות ופאבים ליוזמה של החברה הכלכלית לחיפה ועיריית חיפה למען הצוותים הרפואיים בבתי החולים ובמתחם היבדק וסע, שבמסגרתה מקבלים הצוותים הרפואיים מנות בשווי של עשרה אחוזים מהפדיון היומי שנצבר מהמשלוחים של עסקי האוכל

נקודת החלוקה בסינקופה. גם הלקוחות הקבועים נרתמים (צילום: יובל ברזלי)

כך הפך הסינקופה לנקודת חלוקה של מזון לנזקקים

בזמן שכל הפאבים סגורים ומקסימום עושים טייק אוויי, פאב הסינקופה של נורית גלבוע נרתם לסייע לנזקקים בעקבות משבר הקורונה והפך לנקודה לקבלת הזמנות, לסידור חבילות מזון ולשליחתן לבתיהם של הנזקקים. התורמים הם רשתות מזון גדולות, ירקנים, בעלי עסקים מקומיים ואנשים פרטיים, ועל האופרציה מופקדים עובדי הסינקופה וכמה מלקוחותיו הקבועים של הפאב שמשתתפים גם בגיוס תרומות […]

סינטה בר. סדר מרוקאי או סדר אירופי? (צילום: ישראל אלפסה)

בסינטה בר חושבים מחוץ לקופסה: ארוחת סדר בטייק אוויי

מסעדת סינטה בר מנסה להתגבר על הקשיים בעקבות משבר הקורונה, אז אחרי חשיבה מאומצת מחוץ לקופסה היא ומציעה לכם ארוחת סדר פסח בטייק אוויי. בסינטה הכינו שני סוגי תפריטים שמתאימים לשישה סועדים – האחד בסגנון מרוקאי והשני בסגנון אירופי. התפריט המרוקאי כולל סלט מטבוחה, טחינה אל-ארז, סלט חצילים מטוגנים, סלט חצילים קלויים ומיונז, סלט סלק […]

הערכה להכנת פיצה בבית (צילום: פיצה טרמינל)

הילדים משועממים בבית? פיצה טרמינל תספק להם תעסוקה

משועממים בבית? הילדים מטפסים על הקירות? פיצה טרמינל תעזור לכם להעביר את הזמן ולבלות זמן איכות עם הזאטוטים. פיצה טרמינל ברחוב אילנות 1 מציעה פיצה בהכנה עצמית ושולחת אליכם ערכה בתוך מגש פיצה שכוללת את כל המרכיבים להכנת פיצה בבית – בצק שעבר התפחה, רוטב עגבניות, גבינה, אורגנו, מעט קמח וכמובן תוספות לבחירה. המרכיבים מספיקים […]

מסעדת רפאלו. "אנחנו מנסים לקיים אורח חיים שגרתי בגבולות האפשר" (צילום: אפיק גבאי)

"אנחנו עובדים מבוקר ועד ערב כדי למזער נזקים"

במסעדת רפאלו מנסים להישאר עם הראש מעל למים ולעבור את התקופה הקשה שפוגעת בכל המשק. שרון משאלי מבעלי המסעדות מסביר איך עושים את זה, ומפרגן למשכירים שהפסיקו לגבות דמי שכירות ומנסה לשדר אופטימיות: "אנחנו לא מסתכלים כרגע על ההפסדים אלא מסתכלים על הדרך קדימה"

משלוחים (צילומים: א.ס.א.פ קריאייטיב/INGIMAGE)

עד הבית לרגל הקורונה: בתי העסק בחיפה שעושים משלוחים

"כלבו – חיפה והקריות" מביא לכם את רשימת העסקים בחיפה שמבצעים משלוחים וטייק אוויי. ולא, לא מדובר רק באוכל. גם העסק שלכם בעניין ולא מופיע ברשימה? פנו אלינו בדף הפייסבוק ונשמח להוסיף אתכם

קווינס. בית קפה ביום ופאב בלילה (צילום: יוסי יזראילוב)

בשביל זה יש חברים

קווינס, שהחל לפעול בחוף דדו (ולצורך הדיוק, בבניין אלמוג ברחוב דוד אלעזר 10) כבית קפה ביום וכפאב בלילה, מציע תפריט אוכל ישראלי, ארוחות בוקר ומאכלים רוסים, ובערבים מתקיימות בו מדי פעם הרצאות בנושאים שונים. בלילות שישי פועל המקום כדאנס בר עם די.ג'יי שמנגן טכנו, האוס וטרנס. אבל הסיפור היותר מעניין הוא הבעלים הקווינס ולריה בירין […]

טורטליני עגל ברפאלו. המחוז הראשון - אמיליה רומאנה (צילום: אנטולי מיכאלו)

רפאלו מציגה: מחוז אחר בכל רבעון

חודשים אחדים לאחר שהשף של רשת המסעדות האיטלקיות רועי הלוי שב מארץ המגף (עוד לפני תקופת הקורונה, למי שדואג), יוצאת הרשת עם תפריט חדש שכולל מנות שאותן הוא יצר ביחד עם השפית האיטלקייה-יהודייה עמנואלה פנקה. מעתה יוקדש כל רבעון בשנה למחוז אחר באיטליה, עם המנות ועם היינות הייחודיים לו, ושפים איטלקיים ידועים מאותם המחוזות יתארחו […]

פסטה בממבו מילאנו. תקופת ההרצה הסתיימה (צילום: ישראל אלפסה)

ועכשיו נעבור לדבר האמיתי

איך שהזמן רץ. כמעט חודשיים חלפו מאז פתיחתה של המסעדה האיטלקית ממבו מילאנו מקבוצת הסינטה בר, וכעת החליטו הבעלים שהגיע זמנה של תקופת ההרצה להסתיים. אז אחרי תיקונים קלים בתפריט, שיפורים ושדרוגים שהתבססו על פידבקים מלקוחות, החלה המסעדה השבוע לעבוד גם במתכונת צהריים. וכך, מהשעה 12:00 ועד לשעה 17:00 מציע המקום עסקית צהריים בדמותם של […]

פיצה האט מרכז הכרמל. זה שהולך וזה שבא

פיצה האט במרכז הכרמל נסגרת. את המקום שכר ברדיצ'ב

הסניף של פיצה האט במרכז הכרמל, זה שנמצא ליד סודוך ושפועל כסניף כשר, סוגר את שעריו לאחר שנה וחצי של פעילות, ובמקומו יוסב הסניף בשדרות מוריה לסניף כשר. אבל החדשות היותר גדולות הן שאת המקום שבו עומד הסניף שייסגר שכר אלעד ברדיצ'ב, הבעלים של רשת החומוסיות שנקראת על שמו, והוא מתכנן לשלוח את ידיו אל […]

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר