צו סגירה למפעל המייצר של בורקס בכר העגלה

סגן רופאת מחוז חיפה ד"ר יהונתן דובנוב חתם אתמול (רביעי) על צו הפסקה מינהלי לטארגט מאפים שיווק והפצה – המפעל המייצר של בורקס בכר עגלה – ברחוב האצטדיון 21 בקרית חיים.

הצו הוצא בשל ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ביום שני על ידי מפקחות שירות המזון בלשכת הבריאות בהמשך לביקורות קודמות שבהן נמצאו ליקויים בפעילות העסק. בביקורת נמצאו ליקויים רבים וחמורים ורבים, שחלקם חוזרים על עצמם, אשר מעידים על התנהלות לא תקינה של העסק וייצור מזון בתנאים המסכנים באופן חמור את בריאות הציבור.

עיקר הליקויים שנמצאו בביקורת: מצב תברואי ירוד מאוד והתדרדרות מתמשכת במצב העסק; סביבת העבודה וציוד, לרבות ציוד הבא במגע ישיר עם מזון, נמצאו עם לכלוך רב מצטבר, סימני עובש, חלודה וסימני עישון; הצטלבויות בתהליכי ייצור ואחסון בין מוצרים גולמיים למוצרים מוכנים לאכילה; ליקויים בתשתיות; התנהלות לקויה של העובדים; חוסר פיקוח על פעילות העסק על ידי גורם מוסמך; וחוסר הבנה בכל הקשור לכללים לייצור מזון בטוח לצריכה.