בוטל צו ההפסקה המינהלי למאפיית אריאל ברחוב חניתה 26 בנוה שאנן – כך הודיעה לשכת הבריאות המחוזית לאחר שסגנית רופאת המחוז ד"ר רנא שיבלי חתמה היום (ראשון) על ביטול הצו.
כזכור, ביום חמישי הוצא צו הפסקה מינהלי למאפייה, וזאת בעקבות דוח ביקורת תברואתית שנערכה על ידי מפקחי המחלקה לבריאות הסביבה בלשכת הבריאות המחוזית ובהשתתפות נציג של עיריית חיפה. "הביקורת בוצעה בעקבות תלונה על הימצאות תיקנים על המאפים. בביקורת זו נמצאו ליקויים תברואיים חמורים מאוד בנוסף לליקויי תשתית. מדובר בליקויים משמעותיים המסכנים באופן מיידי את בריאות הציבור", נמסר אז.
רוצים להישאר מעודכנים?
על פי הדוח, בין הליקויים נמצא כי העסק אינו אטום מפני חדירת מזיקים, ויש חלונות לא מרושתים בכמה אזורים, ובהם בפיר המעלון שמיועד להעברת מזון ובפתח סביב הוונטה; קירות העסק מוכתמים ומלוכלכים מאוד בכמה אזורים, ובהם אזור הכנה, אזור אפייה ופיר המעלון; קיימת בעיית אוורור בעסק; בחדר קירור הצבע מתקלף בקירות, הרצפה מלוכלכת והמדפים חלודים ומלוכלכים; מגשים לאפיית מאפים מלוכלכים מאוד ושחורים מהצטברות של שאריות מזון; קילופי צבע בתקרה ובקירות במספר אזורים; מתקני קירור והקפאה מלוכלכים ועם עובשים; חומרי ניקוי מוחזקים באזור עבודה; אין הפרדה בין מזון גולמי למזון מוכן בחדר הקירור – ביצים גולמיות מאוחסנות ביחד עם מזון מוכן; חלק ממוצרי המזון אינם נשמרים על פי הוראות היצרן ואחרים ללא תאריך תפוגה, כאשר בין השאר נשמרות עוגות בטמפרטורת החדר ולא בקירור ו/או בהקפאה כנדרש; ואין סבון ונייר ניגוב ידיים בשירותי עובדים.
