סגן רופאת מחוז חיפה, ד"ר יהונתן דובנוב, חתם היום (שלישי) על צו הפסקה מינהלי לאטליז דוכן דגים כפר מכבי בתחנת הדלק מפגש שלו בקרית אתא.
בצו מפרט ד"ר דובנוב את רשימת ליקויים חמורים שנמצאו בביקורת שנערכה באטליז, והוא כותב: העסק נמצא במצב תברואתי, תפעולי ותשתיתי ירודים ביותר כולל הימצאות ליקויים חמורים שמסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי.
בין הליקויים המפורטים בצו: בעסק ישנה פעילות יצרנית מגוונת הכוללת טחינת בשר דגים, הפשרה והקפאה מחדש ללא תנאים, אריזה מחדש של דגים ללא תנאים, מכירת איברי פנים של דגי בריכה (ביצים וחלב), חלקם ללא סימון שם מוצר או סימון אחר כלשהו. הושמדו בצו רופאה וטרינרית 146 ק"ג בשר דגים; ישנו שולחן עבודה אחד ללא כיור; אין מדור לשטיפת ציוד וכל השטיפה נעשית באמצעות צינור גינה בתוך העסק, ארגזים נשטפים בחצר; אין הפרדה בין מזון של העובדים, מזון מיועד למכירה ומזון המיועד להשמדה. ציוד אישי של העובדים מפוזר בין החדרים בעסק, בין היתר נמצאו אופני כושר, נרגילות, מזון, תרופות ובגדים שהונחו במחסן חומרי אריזה, בחדר עבודה ובמקררי העסק ולא באזור ייעודי ובארונות ייעודיים; נצפה בדל סיגריות בעסק.
רוצים להישאר מעודכנים?
ליקויים נוספים המפורטים בצו: המדפים במקררים ובמחסן היו מלוכלכים, חלודים ומקולפים. היו שלוליות מים עומדים עכורים בתחתית המקרר ועובשים נצפו על יחידת הקירור וכן זבובים מתים; משטחי אקולון בשולחן עבודה והפיילות להובלת דגים היו עם מחורצים ועם עובשים ולכלוכים גסים; טמפרטורת הדגים בוויטרינת מכירה הייתה 15 מעלות צלזיוס פני שטח ו-8 מעלות צלזיוס בפנים. הדגים לא היו מכוסים בקרח והוויטרינה לא חוברה לחשמל; על המסור ובמטחנה נמצאו שאריות של מזון יבש וישן. נאמר שניקיון מבצעים רק פעם בשבוע; ויטרינה שלא פעלה הייתה מלוכלכת בשאריות קשקשים רבים ומזון יבש; ארגזים המשמשים לשקילה של דגים טריים היו מלוכלכים בשאריות מזון ישן ויבש. בתוך אחד הארגז נמצאים תיקנים; סכינים וכלי עבודה לא נקיים ומונחים בין הקיר לבין שולחן העבודה, נעשה שימוש גם בבול עץ מתפורר. נצפו סימני עובש רבים. חלק מקירות העסק עשויים פאנלים פח וקיימים מרווחים גדולים בינם לבין הרצפה, כך שהעסק פרוץ לחדירה מזיקים. נצפו ג'וקים חיים על הציוד בעסק וחשופית על הרצפה; אין סבון ונייר לניגוב ידיים בשירותים".
בסיכום הצו, כותב ד"ר דובנוב: "תחולתו של צו זה היא מיידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה".
נאור
העיקר להתעשר בושה חצוף צקיך קנס של 10 אלף שקל
משתמש אנונימי (לא מזוהה)
מהיכן המושג איטליז דגים?
עברית זה לא
אורן
מהיכן המושג איטליז דגים?
אלי בן עמי
הצלת הלקוחות, מזמן זה ככה, ממש הרעלה, הם בנו קיר, בינם ללקחות כדי להסתיר את המפגעים והזיהום
משתמש אנונימי (לא מזוהה)
הגיע הזמן המקום מסריח ומטונף כבר שנים
גילה
כשזה היה בבעלות אנשי הקיבוץ זה היה אחרת. נהדר היה לקנות שם