אחרי 20 שנה: מסעדת הנמל 24 פונה לגיוס המונים

אחת המסעדות האייקוניות של חיפה – הנמל 24 – פונה לראשונה באופן ישיר לקהל לקוחותיה בבקשת סיוע, לאחר שסגרה את שעריה בעקבות המשבר המתמשך שפקד את ענף המסעדנות מאז פרוץ המלחמה.

בפנייה שפורסמה באתר Headstart מספרים בעלי המסעדה טל גלפר והשף רן ראש כי לאחר 20 שנות פעילות, ובהן שלוש שנים של התמודדות עם מציאות ביטחונית וכלכלית מורכבת, התקבלה ההחלטה הכואבת לסגור את העסק. "20 שנה של הנמל 24. ואז הגיעה המלחמה", הם כתבו, "בזכות תמיכתכם נוכל לייצר מארזים וחבילות חדשות, אשר יאפשרו שיקום של העסק והתחלה של בנייתו מחדש של הנמל 24".

לדבריהם של גלפר וראש, במשך שני עשורים הפכה הנמל 24 לאחד מהמוסדות הקולינריים המוכרים והאהובים בעיר: "20 שנים שבהן אירחנו אתכם, הקהילה האהובה שלנו, לעשרות אלפי ארוחות, מעל 5,000 סרוויסים, ואהבה גדולה לאוכל ולאירוח". בפנייה הם מתארים כיצד דווקא בתקופה שנראתה כמבטיחה ביותר, המציאות השתנתה בן לילה.

לדבריהם, רק שלושה חודשים לפני פרוץ המלחמה, באוקטובר 2023, הם עברו למשכנה החדש של המסעדה – פרויקט שבו השקיעו את כל ניסיונם, הידע והמשאבים שצברו לאורך השנים. "המסעדה שגשגה, הקהל חזר בהמוניו והרגשנו שאנחנו נמצאים בדיוק במקום שעליו חלמנו במשך שנים. בית חדש, צוות מדהים ועתיד שנראה מבטיח מאי פעם. אבל המלחמה טרפה את הקלפים", הם כתבו.

השניים הוסיפו כי במשך שלוש שנים הם ניסו להמשיך ולהפעיל את המסעדה למרות האתגרים הביטחוניים והכלכליים, אך לבסוף נאלצו לקבל את ההחלטה לסגור את העסק. "זו היתה ההחלטה הקשה ביותר בחיינו המקצועיים", הם כתבו. "לראות מפעל חיים שנבנה במשך שני עשורים מתרסק לנגד עינינו – מנה אחר מנה, סרוויס אחר סרוויס, קהילה שהפכה למשפחה. זה רגע קשה וקשוח, שקשה להסביר אותו, קשה לתאר במילים".

כעת מבקשים גלפר וראש את תמיכת הציבור במטרה לגייס משאבים שיאפשרו להם להשיק מארזים ומוצרים חדשים, בתקווה להחזיר בעתיד את אחד מסמליה הקולינריים של חיפה לפעילות.

מסעדת הנמל 24 (צילום: tea brand makers)