כשבוע לפני חג המולד והשנה האזרחית החדשה, כשחלקים רבים באזור הגליל המערבי כבר מקושטים ומוארים, מגיע גם זמנו של פסטיבל חורף זמן גליל מערבי, שחוגג השנה עשור!
עמותת זמן גליל מערבי, בנתה לפסטיבל עשרות אירועים עם כל הטוב שיש לגליל המערבי להציע. הפסטיבל יתקיים השנה בסימן חורף ואורות בגליל, בתאריכים: 16-18 בדצמבר 2021.
חג המולד, הנחגג ממש כשבוע לאחר הפסטיבל, יספק תפאורה מושלמת. שני הכפרים הנוצריים מעיליא ופסוטה יצבעו בצבעי החג, ויקושטו בעץ אשוח ענק ומואר. במהלך הפסטיבל יתקיימו גם סיורים מודרכים בכל אחד מן הכפרים, עמרי אבידר יוציא סיור אל מעיליא, הכולל ביקור בכנסיית הכפר ומפגש עם אחד מראשי הקהילה ובמבצר המלך הצלבני, איילת בר מאיר תוביל גם היא סיור אל הכפר, בו יבקרו בבית מהמאה ה-19, בגת צלבנית עתיקה ועוד, וכרמית ארבל רומבק תלווה סיור כריסמס בפסוטה עם ההכנות לחג המיסה, וביקורים בביתן של שלוש נשים מקומיות, שיספרו את סיפורן לצד מגוון מטעמים לקראת החג.
עוגיות מסורתיות של אביבה חורי מפסוטה (צילום Ritvo Photography)
כמו כל חג, גם בכריסמס חלק עיקרי ממנות קשור לאוכל, ובפסטיבל תהיה הזדמנות להצטרף לשתי ארוחות חג מסורתיות. במסעדת שאטו דה רואה, השוכנת בתוך מבצר צלבני עתיק במעיליא, יציעו ארוחת חג מיוחדת, עם מגוון מנות מסורתיות וצבעוניות באיטליה עם טוויסט גלילי, כמו מרק קרם דלעת, רביולי סלק, סביצ'ה דג טרי עם בורטה ופיסטוק ועוד. והבשלנית אביבה חורי מפסוטה, תגיש ארוחת צהריים מיוחדת לחג, עם מנסף, שולבאטו, פטאייר, עוגיות מסורתיות של כריסמס ועוד.
ואם כל זה לא הספיק, אז בית הקפה טופלו, יחבור לרקדני להקת המחול הקיבוצית, לאירוע מיוחד הכולל עוגת פנטונה המסורתית של כריסמס (שקשה להאמין שהיא ללא גלוטן), ולאחר מכן הליכה וריקוד בסמטאות תרשיחא בעקבות הרקדנים באורות חג המולד.
בעכו המנדטורית יתקיים טיול בהדרכת אמנון גופר ומשה אנטמן משולב בקונצרט בכנסיה בשירה וניגון ויולה של שירי התעלות ורוח שיחברו אותנו אל החלל המיוחד ואל קדושת הזמן והמקום.
מלבי ואומנות (צילום: קירי זכור)
הפסטיבל הוא גם הזדמנות לעסקי התיירות בסביבה ליזום שיתופי פעולה מעניינים. דוגמא כזו היא המפגש בין שתי יזמיות מעכו העתיקה – אורלי, אמנית וצורפת בעלת סטודיו אורוקא, ותינה, שהקימה את בית המלבי בעיר. מפגש מלא באומנות מקומית, לצד חמישה סוגי ממתקים עתיקים מהמטבח הישן של חמדה, סבתא של תינה.
מפגשים נוספים יתקיימו בלה פמפה במצפה הילה, שם יקיימו סעודת בשרים מעושנים מרהיבה, שתלווה ביינות המעולים של יקב כישור, וביערית – האומנות שבטעם שם יארחו את "טבע הגליל" לסדנה חורפית וטבעית הכוללת הכנת פסטו עם עשבי מרפא, חליטות תה חורפיות וסירופ חורף מרפא ומחזק.
הפסטיבל יהיה מלא בקולינריה משובחת. ביקב שטרן יקיימו טברנה יוונית, עם ארוחת 7 מנות כשכל אחת מלווה באחד מיינות היקב. במחלבת שירת רועים תהיה טעימה מקצועית מודרכת של מגוון גבינות שוויצריות וגבינות המחלבה, לצד סיידר חם ויין מקומי. גליל eat יקחו לסיור קולינרי מרתק אל הכפר הדרוזי ירכא, שם מבקרים בטחנת קמח, ובית בד הפועלים על אבן ריחיים, מכירים את עשבי התבלין של העונה, ואוכלים אחרות צהריים מסורתית אצל משפחת אבו-דולה.
בחוות רום יקחו לסיור בגן הירק ובבוסתנים, ובמפעל השיקומי במקום, ולאחר מכן יקיימו סדנת בישול עם "אבא גיל" של מרקי חורף מחממים, ובתושה בייקרי במיקומו החדש מול חוף אכזיב, יקיימו ערב מיוחד עם להקת ג'ז ותפריט חורפי מיוחד. ואחרי כל האוכל חייבים גם קפה, ובאישו קפה ביישוב אשחר, יקיימו סדנת קפה מיוחדת, הכוללת היכרות עם ג'יימס בונד והקפה המועדף עליו.
בפסטיבל יחכו גם מגוון אירועים לכל המשפחה. בסוד הפלא הקיבוצי בכפר מסריק יקיימו סיור ליקוט בהדרכת יתיר שדה, הכוללת היכרות עם צמחי בר שונים, ובישול בטבע. סיור ליקוט נוסף יתקיים בלגעת בשדה של דור פינטל, שהפך בין לילה ממורה דרך לחקלאי. אצל אודט בוטיק השוקולד יכינו קפסולות מיוחדות של שוקו שוקולדי מפנק, חרש הברזל וליד חורי מפסוטה ידגים כיצד הופכים פס ברזל לפסל, לצד עוגת כריסמס.
וליד חורי מפסוטה (צילום: אלברט אדוט)
ובכפר פקיעין יחכו 3 אירועים מיוחדים. בעסל אלנור, הדבוראי גסאן סאלח יספר על חיי הדבורים, על הייחודיות שלהן ועל התועלת שלהן לטבע, לסביבה ולבני האדם, לצד טעימות שלל מוצרי דבש. בלה שוקליטה יקיימו מפגש מיוחד שמתחיל במקום המכונה "המערה של עלי באבא" עם מוזיקה על כלים כמו נאי, ירגול, בוזוק סורי ועוד, ולאחר מכן מפגש מלא בשוקולד. ובמרכז המבקרים ספאא, יהיה ניתן להצטרף לסדנה להכנת גבינות וסיפורים דרוזים.
פסטיבל חורף זמן גליל מערבי, בימים חמישי עד שבת, 16-18 בדצמבר. בהרשמה מראש – לחצו כאן! או במרכז מידע גליל מערבי בטלפון: 072-3941110
