על רקע מצבו ההולך ומתדרדר של שוק תלפיות, ביום שישי תקיים עיריית חיפה בשיתוף עם ענף הזית במועצת הצמחים את פסטיבל "שביל הזהב" – יריד קולינרי על טהרת שמן הזית, אשר מהווה מרכיב מרכזי במטבחי הים התיכון.
האירוע, שיתקיים לראשונה, ייערך במתחם שוק תלפיות ויחבר בין מיטב יצרני שמן הזית מכל רחבי הארץ לבין כ-15 בתי אוכל הפועלים בו. כל אחד מבתי האוכל שישתתפו בפסטיבל יציע מנה המבוססת על שמן הזית של היצרן שיתארח בו, והמבקרים יוזמנו לרכוש שמני זית איכותיים ישירות מהיצרנים.
באי הפסטיבל יצוידו במפה שתכוון אותם לאורך "שביל הזהב" ולמנות שיוגשו בפסטיבל, ויוכלו להצטרף להדרכות של טעימות שמן זית לצד הסברים וסיפורים בהנחייתה של הילה אלפרט – המלווה הקולינרית של הענף – על מסעו של שמן הזית במטבחי האזור, מהעולם העתיק ועד היום, כולל עצות שימושיות למטבח.
רוצים להישאר מעודכנים?
בתי האוכל שישתתפו בפסטיבל: ברדיצ'ב בשוק, התאילנדית בשוק, פו 26, זירו זירו, טאקו טיה, קיסר, ערבסקה, בוזה, ראמן תלפיות, קלרה, MILE MALA, החמארה, קונדיטוריית מיכל אקרלינג, המבשלה וקפה נונה. יצרני שמן הזית שישתתפו: ג'הישאן, אדמה, אנשי הזית, משק 61, כרם אחינועם, פתורה, ראיף בית בד הצפון, גלילי, מגל, אסי עמק המעיינות, סינדיאנת הגליל ומשק לוין.
ראש העיר יונה יהב: "חיפה היא המקום הראוי ביותר בארץ לחגוג בו את פסטיבל שמן הזית – מול חופי חיפה התגלה בית הבד שהוא כנראה הקדום בעולם. הפסטיבל, שיתקיים בלב מתחם שוק תלפיות המתחדש, הוא הזדמנות מצוינת להציג בפני תושבי העיר והמבקרים מחוצה לה את התוצרת המקומית, את היצירתיות הקולינרית ואת הרוח החיפאית הרב תרבותית שמשלבת מסורת עם חדשנות, וכמו ענף הזית – מחברת בין החיים על אדמת הארץ הזו".
שוק תלפיות (צילום: ניר בלזיצקי, דוברות עיריית חיפה)
חני
עוד פסטיבל של כלום ושום דבר. מביך.
חיפאית מיואשת
מסכנים החיפאים.. משלמים את הארנונה הכי יקרה במדינה ובתמורה מקבלים את הפסטיבל המגוחך הזה שעלותו הכללית פחות ממאה שקלים.
חיפאי לצערי
מאחל לפסטיבל שיעיף את כל העיריה קיבינימט !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! כמה ניתוק , כמה אטימות, כמה אפשר כמה??????
ריקי
הייתי לא מצאתי שאלתי פקח שלח אותי למקום אחר ממש מביך