שם העסק: הכנופיה
שנת הקמה: 2019
האנשים שמאחורי העסק: פול גובין
על העסק: "אנחנו מכינים את הכנאפה במקום ומציעים כנאפה עם גלידה, כנאפה ללא סוכר, וכנאפה טבעונית. בשנה וחצי האחרונות נכנסנו לעשירייה המובילה של מנות הכנאפה הטובות בארץ ולשש המנות האייקוניות בארץ".
איך התחלנו: "העסק התחיל בדירה שלי לפני כשנה וחצי. הרעיון היה להביא כנאפה חמה לאנשים הביתה, בדיוק כמו שמביאים פיצה. עכשיו יש לנו ארבעה סניפים – בחיפה, בקריות, ביקנעם ובתל אביב".
מה הקורונה לימדה אותנו: "שהחיים מלאים בהפתעות ושצריך להיות מוכנים אליהן".
עוד משהו: "אחרי תהליך ארוך של ניסוי וטעייה למדתי להכין כנאפה לבד, ומשם התפתחתי למשלוחים ולהקמת הסניפים".
כתובת: רחוב סעדיה גאון 10, חיפה
טלפון: 054-4657280
אתר אינטרנט: haknufia.co.il
רוצים להישאר מעודכנים?
“סבא שלי רצה למכור את המקום, ומנעתי את המכירה בגופי”
שם העסק: ליאת ולדמן – סטודיו לצורפות
שנת הקמה: 2001
האנשים שמאחורי העסק: ליאת ולדמן
על העסק: "זהו סטודיו לצורפות שבו אני מעצבת את כל המוצרים. בסטודיו יש בית ספר ללימוד צורפות, כמו גם סדנאות צורפות ארוכות וקצרות טווח לאנשים שצמאים ליצירה".
איך התחלנו: "זאת היתה חנות הנעליים של סבא שלי. הוא רצה למכור את המקום ואני בדיוק סיימתי את לימודי הצורפות. מנעתי את המכירה בגופי והודעתי שאני רוצה להקים פה מקום לסדנאות צורפות".
מה הקורונה לימדה אותנו: "שיש לי קהל לקוחות נאמן ושאנשים צמאים לעבודת יד וליצירת דברים בעצמם".
עוד משהו: "15 אחוז הנחה על כל הסדנאות למי שיגיע דרך הכתבה".
כתובת: דרך יפו 35, חיפה
טלפון: 050-3323153
פייסבוק: liatsworkshop1
ליאת ולדמן (צילום: ענבל גינת)
