שם העסק: מפעם
שנת הקמה: 2013
האנשים שמאחורי העסק: גבריאלה רובין, 47, תושבת הדר ב־20 השנים האחרונות
על העסק: “זוהי חנות וינטג’ ועתיקות שעיקר העיסוק שלה הוא ריהוט וחפצים שמיובאים מאירופה. ייחודה של החנות הוא בעיצוב המיוחד ובאווירה מסבירת הפנים. נוסף על כך יש לנו בית מלאכה שבו רוב הרהיטים עוברים שדרוג”.
איך התחלנו: “בדיעבד זה כנראה היה קשור למשבר גיל ה־40 שהוליד חנות וינטג’ ועתיקות. הייתי לקראת סוף תואר שני בטכניון כשפנה אליי מכר שפינה חנות בשוק והציע לי לקחת אותה. התחלתי מחנות קטנה ואחר כך עברתי לחנות גדולה יותר שבה אני נמצאת היום”.
מה הקורונה לימדה אותנו: “אני בת מזל כי יש לי קהל לקוחות מפרגן וחזק מכל הארץ”.
כתובת: רחוב קיבוץ גלויות 16, שוק הפשפשים, חיפה
טלפון: 052-2917105
פייסבוק: mipamhaifafleamarket
רוצים להישאר מעודכנים?
“הלקוחות אומרים שהפיצה שלנו לוקחת את הפיצות באיטליה”
שם העסק: פיצה פורמן FURMAN’S
שנת הקמה: 2019
האנשים שמאחורי העסק: האחים אביעד ואביבית פורמן
על העסק: “זו פיצריית בוטיק איטלקית שכונתית בקרית ים. הפיצות נאפות בטאבון עצים מסורתי שמעניק להן טעם עשיר וארומטי”.
איך התחלנו: “לפני כארבע שנים הקמנו את מסעדת פורמנ’ס בחיפה, שנסגרה לטובת פתיחתה של פיצריית בוטיק שעובדת רק על טאבון עצים ועם חומרי גלם איכותיים. אנחנו לא מתפשרים על רמתם של המוצרים וחומרי הגלם. יש לקוחות שאומרים שהפיצה שלנו לוקחת את הפיצות באיטליה. המוטו שלנו הוא ‘יש פיצה ויש פורמנ’ס’”.
מה הקורונה לימדה אותנו: “בסגר הראשון נאלצנו לסגור לחודש וחצי, ואחר כך פתחנו רק לטייק אוויי כי אנחנו לא עושים משלוחים”.
עוד משהו: “אחרי שיפוצים נפתח להרצה הסניף של הזכיינים ברחוב הגליל 100 בנוה שאנן”.
כתובת: רחוב ויצמן 19, קרית ים
טלפון: 04-6161611
פייסבוק: Furmans.food.art.pasion
פיצה פורמן (צילומים: אביעד פורמן)
