היא היתה רקדנית הבטן של ישראל בשנות ה-80 והביאה את אמנות הריקוד לשיאים חדשים, ואז היא חזרה בתשובה. לפני כמה שנים היא חזרה לחיפה, רקדה בפני נשים בלבד, ערכה ערבי הפרשת חלה וגם פתחה חנות לשמלות כלה בעיר, אבל כעבור זמן לא רב עזבה שוב, הפעם לזכרון יעקב, ובין לבין שבה לתודעה כשהשתתפה בעונה הרביעית של "האח הגדול". עכשיו ברי סימון רוצה לפתוח סניף של סלון שמלות הכלה שלה בחיפה, נוסף על אלה בזכרון יעקב ובבני ברק.
סימון, מה נלבש?
"בגדי ערב ושמלות כלה. אני הולכת לעשות משהו בגדול. יש לי גם בזכרון וגם בבני ברק ואני הולכת להתרחב".
ואיפה זה יהיה?
"אני רוצה במקום הכי יפה. אחפש באיזה קניון או בכרמל".
אז לא התייאשת מחיפה?
"חיפה היא החיים שלי. אני מסתובבת בכל הארץ ובכל העולם, אבל הלב שלי הוא רק עם חיפה. זאת העיר הכי יפה עם הבנות הכי יפות".
