צו סגירה למסעדת השווארמה הידועה מקרית אתא

סגנית רופאת מחוז חיפה ד"ר רנא שיבלי הוציאה צו הפסקה מינהלי למסעדת שווארמה העגלה ברחוב מורדי הגטאות 6 בקרית אתא, וציינה כי במסגרת הצו על המסעדה להיות סגורה וללא כניסת לקוחות, וכי הצו כולל הפסקה מיידית של הכנת מזון, הוצאה והכנסה של סחורה וכל פעילות אחרת במסגרת העסק.

מהצו עולה כי אתמול (ראשון) נערכה ביקורת בעסק על ידי מפקחת בריאות הסביבה בלשכת הבריאות, ונמצאו בה ליקויים חמורים ומצב תברואי ירוד במיוחד "והכל באופן המסכן את בריאות הציבור באופן מיידי. לנוכח הממצאים האלו אני מוציאה צו הפסקה מינהלי לעסק לפני שימוע".

פירוט הליקויים בעסק שנצפו בביקורת: המצב התברואי בעסק ירוד מאוד – שלוש עמדות העבודה מלוכלכות עם שאריות מזון ושומן, כלי עבודה מפלסטיק מלוכלכים עם שאריות מזון יבש, וכלי פלסטיק בלויים עם חורים; במועד הביקורת לא היתה אספקת מים חמים ברוב ברזי המסעדה; נמצא סכין עם להב שבור – הסכין נזרק על ידי נציג העסק מרצונו החופשי; מבחינה תשתיתית נצפו חורים בקירות במטבח, קירות מפויחים ותקרת המטבח אינה שלמה – חסרו שלבים בתקרה הן במחסן והן במטבח באופן שמאפשר חדירת מזיקים ומכרסמים; במחסן תפעולי בעסק היתה מנורה אחת מחוברת באופן רעוע ושאר חלקי המחסן היו חשוכים, ומזון הונח על הרצפה ולא על מדפים, אשר עשויים עץ או מתכת חלודה ולא היו נקיים או שמישים לעסק מזון; לא היתה הפרדה בין מזון לחומרי ניקוי במחסנים.

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו - חיפה והצפון"

תנו לייק לדף הפייסבוק שלנו

באשר לפס הגשה נכתב בצו כי אחת מהוויטרינות שימשה לאחסון ציוד אחזקה, וליד אחסון ציוד זה חתך העובד שווארמה; בגסטרונומי ההגשה נמדדה טמפרטורת הסלטים בין 18 ל-25 מעלות, ובהם גם ממרח חומוס וסלטי ירקות חתוכים, ולא עד ארבע מעלות כנדרש; מדי הטמפרטורה של מקררים רבים אינם מכוילים, ועל הצגים הוצגה טמפרטורה שנעה בין שמונה ל-25 מעלות; המקררים תקולים, שומניים, מלוכלכים וחלקם בעלי דלתות שבורות, מלוכלכות ועם גומיות קרועות; במקרר אוחסנו שלושה גסטרונומי צ'יפס חצי מבושל בטמפרטורה של 35-25 מעלות ופלפלי שיפקה; במקררים אחרים נמצאו שאריות של מזון טרי ויבש, וטמפרטורת הסלטים בהם היתה 12 מעלות; לא היה סימון עקיבות לסלטים שהוכנו ולא לסיחי שווארמה שהוצאו להפשרה. לדברי נציג העסק, הסלטים הוכנו באותו היום והסיחים (בטמפרטורה של חמש מעלות) הוצאו להפשרה במהלך סוף השבוע.

עוד נכתב בצו כי מצדו השני של הכביש יש לעסק מחסן נוסף ובו מבואה, חדר הקפאה וחדר קירור/הפשרה. בחדר שרר אי סדר רב, יש תקרה שבורה וחוסר הפרדה בין מזון לחומרי ניקוי. הרצפה היתה מלוכלכת מאוד והורגש ריח צחנה. בחדרי קירור לא היו גופי תאורה. בחדר ההפשרה היו שלוליות דם, ירקות רקובים בתעלה ורצפה שבורה. כמו כן נמצאו במסעדה מעופפים, ולדברי נציג העסק בוצעה הדברה ביום שישי על ידי המדביר. כמו כן המסעדה פועלת ללא רישיון עסק.

שיבלי ציינה כי תחולתו של צו זה היא מיידית וכי "על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה".