הכירו את גיא אוטמזגין – דור ההמשך של הקונדיטור והמותג דודו אוטמזגין. אוטמזגין ג’וניור הוא רק בן 19, אבל במקביל לשירותו הצבאי הוא החל ללמוד קונדיטוריה בבית הספר דנון למקצועות הקולינריה. וזה לא שהוא לא הספיק להתמקצע אצל אבא, אלא הוא פשוט רוצה שתהיה לו תעודה פורמלית ביד.
גיא אוטמזגין, עוגה עוגה עוגה?
“אני משרת בצבא, ותוך כדי השירות אני לומד ומנצל כל זמן פנוי שיש לי לטובת הלימודים. אני רוצה להיות ממשיך דרכו של אבא שלי, לזה אני שואף. במשך שנים עבדתי איתו כל הזמן, אבל כשנפתח הקורס הזה רציתי שיהיה לי את כל הבסיס מההתחלה. שם אפשר להסביר את הכל בלי הלחץ של העבודה. אני כבר יודע להכין כמעט כל עוגה”.
ומה הלאה?
“אחרי שאסיים את השירות בצה”ל אעבוד חזק בקונדיטוריה ואשקיע בכך את כל כולי. לאט לאט אני אפתח את זה”.
