סצנת המסעדות בשוק תלפיות ממשיכה לפרוח, ובימים הקרובים עתידה להיפתח בו מסעדה חדשה – טעימות. ולא מדובר בעוד חומוסייה או פיצרייה אלא במסעדה שתציע אוכל ביתי כמו קובה וקוסקוס. הבעלים של המסעדה הוא ערן בן הרוש, ואם השם הזה לא נשמע לכם מוכר זה בגלל שהוא בכלל לא חיפאי אלא מתגורר בקרית טבעון, אבל בגלל המקום החדש הוא שוקל להעתיק את מגוריו לעיר.
בן הרוש, טעם של פעם?
“יש לי דוכני פיצה בהרדוף ובציפורי, אבל מכיוון שכבר יש פיצרייה בשוק אני נותן לה ריספקט ומאחל לבעלים שלה שיעשה את הפרנסה שלו. המסעדה שלי תציע אוכל של סבתות שיוגש בסגנון של טאפאסים”.
ולמה דווקא בשוק?
“שמעתי שיש פה התחדשות עירונית, שזה משהו שנמצא בלב שלי. נראה שיש פה סצנה ממש נחמדה, וכל המקומות האלה יוצרים חוויה אחרת בשוק. אני מתכוון לקחת את זה קדימה ומנסה להכניס קצת רוח במפרשים”.
