העיר התחתית

העיר התחתית היא הרובע הממוקם בחלקו התחתון והמרכזי של חיפה המאגד רצף של שכונות. העיר התחתית משמשת עוגן אדריכלי, היסטורי וימי של חיפה, ובה ממוקמת קריית הממשלה המחוזית. עד לתחילת שנות ה-90 היא היתה מרכז העסקים הראשי של חיפה, אך במשך שני עשורים היא סבלה מהזנחה ואיבדה מזוהרה. בתחילת העשור השני של המאה ה-21 עברה העיר תנופת פיתוח, וכעת היא משמשת אזור הבילויים המשמעותי של חיפה.

אוסובוקו טלה ומניפת סינטה עגל (צילומים מתוך דף הפייסבוק Sangria Restaurant Tapas)

לשף של סנגריה נמאס, אז גם הוא הצטרף לטרנד המשלוחים

בוריס קוגניצקי, הבעלים והשף של מסעדת סנגריה, בחר לא לעבוד בתקופת הסגרים, אבל גם הוא נשבר ובנה תפריט משלוחים מיוחד: "חלק מהטפאסים מותאמים להגשה בטמפרטורת החדר, והמנות העיקריות הן כולן בבישול ארוך, ולכן אין בעיה לחמם אותן שוב"

האפטר דארק (צילום מתוך דף הפייסבוק של אפטר דארק)

האפטר דארק מוצע למסירה: "זה לא בשבילי יותר. זהו"

בפוסט בפייסבוק הציע ניתאי טולוצ'ינסקי למסירה את ה-AFTER DARK – הפאב שלו ברחוב יפו בעיר התחתית בחיפה. לדבריו, אין לזה קשר לקורונה: "בסוף השנה אחגוג יום הולדת 60, ואני עייף לעמוד שם כל לילה. זה עסק שפועל גם ביום וגם בלילה, וצריך הרבה כוחות לזה"

לימונצ'לו שרימפס (צילום מתוך דף הפייסבוק של ג'יוקוסו)

חדש בג'יוקוסו: מעדנייה ומארזי אלכוהול

נוסף על התפריט הרגיל שניתן להזמין במשלוח מציעה מסעדת ג'יוקוסו מעדנייה חדשה שבה תמצאו גבינות מיוחדות, כמהין, שמן זית, ריזוטו, פולי קפה, יינות ספרדיים ואיטלקיים, וגם מארזים של קוקטיילים בהרכבה עצמית

הקציצות של צ'יצ'ו (צילום: אריק רובינשטיין)

רילוקיישן: צ'יצ'ו עזב את העיר התחתית

גילי בניטה, הבעלים של צ'יצ'ו, העביר את הסנדוויצ'ייה שלו מהעיר התחתית למרכז זיו. "אני מאמין במרכז זיו", הוא אומר, "זה אחלה מיקום, יש כאן אוכלוסייה מגוונת ויש תנועה. העיר התחתית מאז הקורונה היא די שוממה, והשינוי במיקום התבקש"

האקר (צילום: Shutterstock/Gorodenkoff)

פרצת האבטחה: עובד עירייה הושעה מעבודתו

התפתחות בפרשת פרצת האבטחה שהתגלתה בחשבון הדואר האלקטרוני של מנכ"ל עיריית חיפה אוהד שגב: עובד העירייה שנחקר במשטרה הושעה מעבודתו בתום שימוע. גורם בעירייה: "מתנהלת חקירה משטרתית בנושאים שקשורים לעבודתו, ובזמן הזה הוא לא יכול לעבוד בעירייה"

אירוע הגרפיטי, היום (צילום: חגית הורנשטיין)

לפי התכנון המקורי: האמנים קיימו את אירוע הגרפיטי בשבת

למרות שעיריית חיפה דחתה את אירוע הגרפיטי של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש בעיר התחתית עד לאחר צאת השבת מחשש להפרת הסטטוס קוו, האמנים החלו לעבוד על יצירותיהם בשעה המתוכננת – 11:00 בבוקר. כעת נערכת ההשקה של העבודות

כרזת האירוע של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש

אירוע התרבות בעיר התחתית נדחה עד אחרי יציאת השבת

אירוע הגרפיטי של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש שתוכנן להתקיים ביום שבת בשעה 11:00 נדחה לשעה 18:00 – כך הודיעה עיריית חיפה. הסיבה לדחייה: חשש מפני הפרת הסטטוס קוו מכיוון שהעירייה נתנה את חסותה לאירוע

לוחם אש בחניון בתי המשפט (צילום: דוברות שירותי הכבאות וההצלה)

כעת: דליפת דלק במבנה בתי המשפט בחיפה

סכנת פיצוץ: שבעה צוותי כיבוי פועלים כעת באירוע של דליפת דלק בקומה 4- של חניון מבנה בתי המשפט ברחוב פל-ים בחיפה. ההערכות הן שמקור הדליפה הוא בתחנת דלק שנמצאת מתחת למבנה. לוחמי האש מדווחים על נזילת דלק מהקירות בחניון ומתריעים כי אדי דלק עלולים לגרום להתלקחות

תומר פוקס. "אני מאוהב בחיפה ובעיר התחתית, וזה לא נגמר“ (צילום: חגית הורנשטיין)

"כשאנשים נכנסים לאווירה החיפאית, הם נכנסים לאופטימיות"

מורה הדרך תומר פוקס הוא אנציקלופדיה מהלכת של חיפה בכלל ושל העיר התחתית בפרט. בסיורים שהוא עורך הוא לוקח את המשתתפים לפינות קסומות וחבויות, מציג אתרים שאיש אינו מכיר, וגם משנה תפישות חיים. "הפרגון של החיפאים הופך אותנו לבריאים", הוא אומר, "והלוואי שהבשורה הזו תמשיך הלאה"

אוכל הודי בפאב העוגן (צילום: מירב דותן סלע)

הפופ-אפ הקולינרי של פאב העוגן: אוכל הודי

גם גילי פינקוס – הבעלים של פאב העוגן בעיר התחתית – נאלץ להמציא את עצמו מחדש, וביחד עם זוגתו עדן, שמוצאה הוא בהודו, הוא הקים פופ-אפ קולינרי של אוכל הודי שהמנות בו הן גן עדן לטבעונים ולצמחונים, אבל לא רק

מנהטן - דיינר אמריקאי

"הרעיונות עולים לי באמצע הלילה, ולמחרת הם כבר בתפריט"

במנהטן – דיינר אמריקאי בעיר התחתית תוכלו למצוא Smash Burger שהפך למנת דגל, וגם מנות משוגעות כמו עוף מטוגן בתוך סנדוויץ' של וופל בלגי וסירופ מייפל, ווינגז אנד וואפלז (כנפיים בציפוי פריך על מצע של שני וופלים בלגיים ומייפל), שלא לדבר על מיונז קנאביס

העבודות לפתיחת הסתימה בקו הביוב ברחוב חטיבת גולני (צילום: תאגיד מי כרמל)

מי כרמל תיקן סתימה חמורה בקו הביוב המאסף

צוותים של תאגיד המים מי כרמל טיפלו בסתימה שהתגלתה בקו הביוב המאסף באזור רחוב חטיבת גולני בעיר התחתית בחיפה, שהשפיעה על הולכת השפכים. בתאגיד מציינים כי בזכות התנועה הדלילה כתוצאה מהסגר, העבודות הסתיימו במהירות

החומוס של פאתינה ונאזי עיסא (צילום מתוך דף הפייסבוק של חומוס הנמל אבו ראמי)

מ"MKR המטבח המנצח" למשלוחי חומוס עד הבית

החלום של פאתינה ונאג'י עיסא היה לפתוח מסעדה. אז הם השתתפו בריאליטי "MKR המטבח המנצח" אבל פרשו כי לא אהבו את השואו. לפני משבר הקורונה הם פתחו את חומוס הנמל אבו רמי, וכעת הם מתמקדים במשלוחים: "גם עכשיו אנחנו מוצאים את הדרך לפנק את הסועדים"

קיצר בר

אחרי הסגר: הבר שיציע שליש בירה בעשרה שקלים

בקִיצֵּר בר בעיר התחתית כבר הסתיימו השיפוצים ונותר רק לעשות הרצה קטנה, אבל הסגר שייכנס לתוקפו ביום שישי מעכב את הפתיחה. לבעלים זוהר בדלוב – כן, זה שעומד גם מאחורי דַּיֵינוּ – זה לא מפריע להמשיך לחלום. ומה עומד מאחורי השם והלוגו

פלטת בשרים מעושנים (צילום מתוך אתר האינטרנט after dark)

חדש באפטר דארק: סדנאות אוכל ובירה

הסדנאות של אפטר דארק מיועדות לקבוצות של 12 משתתפים מינימום, ויוגשו בהן שש מנות מבושלות בבירה לצד בירות מתאימות. כל אלה ילוו בהסברים מפורטים על סוגי הבירות, על תהליכי ההכנה שלהן ועל שילובן בבישול

ליעם פרנקפורט. ""כל החיפה הזו בשבילי היא קסם ענק" (צילום: חגית הורנשטיין)

"לא באתי להיות 'התל אביבי שבא לחיפה'"

לליעם פרנקפורט, מעמודי התווך של סצנת התרבות והבילויים בתל אביב ולא פחות חשוב – אחיה של דורין פרנקפורט, נמאס מהעיר הגדולה. עכשיו הוא מגיע לחיפה ופותח בר חדש ברחוב נתנזון בעיר התחתית. קבלו אותו

אליק ערב. "אני מכניס מלא אהבה בפיתה, זה המרכיב הכי חשוב“ (צילום: חגית הורנשטיין) 

“אני וסביח זה סיפור אהבה”

הסיפור של אליק ערב עם חיפה התחיל באהבה לאשה (חיפאית כמובן), המשיך באהבה לתיקים (מי לא זוכר את One Duo?) ומתמקד כעת באהבה לסביח. את סביח התחתית ברחוב הנמל הוא פתח רגע לפני שמגיפת הקורונה פרצה לחיינו, אבל הוא לא מאבד תקווה: “צריך לעבוד קשה עד שרואים פירות”

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר