העיר התחתית

העיר התחתית היא הרובע הממוקם בחלקו התחתון והמרכזי של חיפה המאגד רצף של שכונות. העיר התחתית משמשת עוגן אדריכלי, היסטורי וימי של חיפה, ובה ממוקמת קריית הממשלה המחוזית. עד לתחילת שנות ה-90 היא היתה מרכז העסקים הראשי של חיפה, אך במשך שני עשורים היא סבלה מהזנחה ואיבדה מזוהרה. בתחילת העשור השני של המאה ה-21 עברה העיר תנופת פיתוח, וכעת היא משמשת אזור הבילויים המשמעותי של חיפה.

ברונו אוליבה. "חיברתי את חיפה לדאון טאון, וקיבלתי Hadoto" (צילום בועז כהן)

"החלטנו שפה יהיה רק ראמן"

עם רזומה שכולל לימודים בבית ספר יוקרתי בברצלונה, עבודה במסעדה של מלון במרוקו, התנסות ארוכה בקייטרינג ומקום משלו בעיר התחתית, השף ברונו אוליבה פתח את Next Door – פאב בעיר התחתית שמציע רק את מנת הדגל היפנית ראמן. לזה קוראים לוקאל פטריוטיות

ארוחת קארברי באפטר דארק. "ארוחה אנגלית טיפוסית של יום ראשון" (צילום: מורן צפניה)

"פה הבשר מדבר"

הפאב אפטר דארק בעיר התחתית יחל בקרוב לקיים בימי שבת בצהריים ארוחות קארברי מסורתיות כמו באנגליה. הארוחה הראשונה תתקיים ב-7 במרץ, והיא תוגש בשעות 17:00-13:00. בארוחות קארברי, המיועדות לקרניבורים כמובן, נפרסים נתחי בשר גדולים לפרוסות דקות לעיני הסועדים, ולצדם מוגשים סלטים, שלל תוספות מעניינות, בירה ועוד מיני אלכוהול שונים. בארוחות קארברי באפטר דארק יפרוס הבעלים […]

אליעד זמיר. יגיש את הקוקטיילים בעצמו (צילום מתוך דף הפייסבוק של הווספר)

על טהרת הקוניאק: המיקסולוג אליעד זמיר מחכה לכם בווספר

הווספר – אגף הקוקטיילים של הפאב דוברין 7 בעיר התחתית – יארח הערב (שני) את הנציג של המותג קורבזייה בישראל אליעד זמיר לאירוע על טהרת הקוניאק, שבו יוצעו ספיישלים שלו לצד ספיישלים של הווספר. זמיר נחשב לאחד מהמיקסולוגים הבולטים בארץ, ולכבוד האירוע הוא ירקח קוקטיליים מיוחדים על בסיס קוניאק קורבזייה, ובהם Royal Rouge – קוניאק […]

ROSEMARY GREYHOUND. כל מסעדה תיתן את הפרשנות שלה לקוקטייל (צילום: רוי גיא)

מסע החלומות של גריי גוס. כבר נרשמתם?

וודקה גריי גוס משיקה את "GREY GOOSE DREAM TOURS" – פרויקט שיכלול שלוש ערים ו-30 מסעדות. לפרויקט נבחרו 30 מסעדות מובילות ושישה מסלולים – ים, קלאסיקות, בראנץ', אפרטיבו, ירושלים והעיר התחתית בחיפה. במסע החלומות של גריי גוס יוצעו למשתתפים שישה מסלולים שכל אחד מהם יעבור בחמש מסעדות. המשתתפים ייצאו למסע קולינרי ואלכוהולי, אשר במסגרתו תוגש […]

אדי שטוקגולד בעבודה. "הספרים שהכרתי בארץ הם לא אני, אין שום קשר ביני לבינם" (צילום: דורי אהרון)

במקום כדורגלן – ספר

כמו כל ילד שנולד בברזיל, גם אדי שטוקגולד חלם על קריירה של כדורגלן. אבל החיים הובילו אותו לישראל, חמותו הציעה לו להתמקד בספרות, הוא בחר להתמקד בתספורות לגברים ופתח את הברברייה בעיר התחתית. ואפילו את הצעת הנישואים לאשתו הוא עשה על כיסא הספר

גלידות של גולדה. גם לטבעונים (צילום: my social)

חדש בחיפה: סניף של רשת הגלידות גולדה

רשת הגלידריות גולדה פתחה היום (רביעי) סניף ברחוב דוברין 3 בעיר התחתית בחיפה. הרשת מציעה מגוון של גלידות שמנת, גלידות טבעוניות, יוגורט, קינוחים וקפה. רשת גולדה נוסדה בשנת 2012 והיא מונה כ-50 סניפים ברחבי הארץ. גולדה רשת בת של רשת גלידות הבוטיק התל אביבית אניטה הנציגה בישראל של חברת Giuso האיטלקית – מהחברות המובילות בעולם […]

רחוב הרצל (צילום: רמי שלוש)

די כבר עם הקניונים

צינורות שופכים לעיר התחתית ערימות של כסף, שטרות עפים מעל מרכז כרמל, הדר מרוצפת בכחולים של 200 שקל, שקי שופינג ענקיים משמשות שלטי חוצות, נערות דקיקות מתוקתקות פיקס עם שקיות של מותגים בשתי ידיים יושבות בבתי קפה קטנים ופניהן תקועות בסלולר, גברברים עם זקני היפסטר ברכבי ספורט סוחטים את דוושת הגז ומפיקים צליל מנוע של […]

סהר אביגזר במינה בר. "המקום החדש יתמקד במוזיקת טכנו ופחות בחאפלות"

סהר אביגזר חוזר לחיפה עם פאב חדש

איש חיי הלילה סהר אביגזר, שמוכר לכם בוודאי כבעלים של הפאב ברברוסה בכיכר ספר ושל ברברוסה קריות (זכרם לברכה) חזר לחיפה ופתח את מינה בר – פאב חדש בעיר התחתית. המקום החדש, ששוכן ברחוב העצמאות 84, יפתח היום (רביעי) בשעה 20:00 את שעריו להרצה, והבעלים הגאה כבר מכוון גבוה. אביגזר, אין כמו חיפה? "אני חיפאי […]

בועז רפאלי. “זה ההווה שלי" (צילום: בועז רפאלי)

“אני רואה את הדברים שמתחת לבלטות ומעבר לקיר”

הוא מצליח להיכנס לחורבות אטומות, מוצא מציאות בבתי קולנוע נטושים, בוחן כל פרט בבתי כנסת ישנים ומתעד את הכל במצלמה שהוא נושא איתו תמיד. באמצעות הסיפורים המורכבים של בני משפחתו מציג בועז רפאלי את סיפורה של חיפה (ועל הדרך הופך את ביתו למוזיאון היסטורי)

הראמן של Next Door. התלהבות מטורפת

הראמן שמאיים להפוך לדבר החם הבא בעיר התחתית

בר חדש שנפתח ברחוב שער פלמר 1 בעיר התחתית מאיים להיות הדבר החם הבא, והכל בזכות ראמן – מרק האטריות היפני המפורסם.  אז הכירו את Next Door שנפתח לאחרונה כחלק מקבוצה שכוללת גם את קפה פלמר הצמוד אליו ואת בית הקפה שניים סוכר ברחוב קדימה בכרמל. על הכנת הראמן ב-Next Door מופקד השף ברונו אוליבה, […]

שחר סיון על גג הסטודיו (צילום: שי אילן)

“חיית בר כמוני לא יכולה להתקיים פה”

שחר סיון, האחראי יותר מכל אדם אחר להיווצרות הסצנה האמנותית בעיר התחתית, מפרק אחרי 12 שנה את סטודיו הנמלה שבו עבד והתגורר ברחוב הנמל ועובר להדר. “העיר היתה בשבילי עולם קסום ופראי”, אומר סיון, שיקיים בסוף השבוע תערוכת מכירה מסכמת בסטודיו. במקביל הוא בונה ממלכה חדשה בהדר

ג'קי רזון וארז יעקבי. "כל אחד מאיתנו בא מהמקום שלו, מהזון הפרטי שלו" (צילום: חגית הורנשטיין)

“לשנינו יש שורשים בולגריים, אז יאללה, נקרא למקום ‘הבולגרי’”

בתחילת השבוע נפתחה להרצה החמארה הבלקנית של ארז יעקבי וג’קי רזון שזכתה לשם הבולגרי. ויש להם חלוקה שוויונית – רזון יהיה אחראי על הקולינריה, על הבישולים ועל המשקאות, ויעקבי על ההווי. טעם של פעם

ד"ר לילך שמר-מאירי (צילום: צבי מינקוביץ, דוברות שירותי בריאות כללית)

"המסך הוא בייביסיטר לחצי שעה ולא מחליף את האינטראקציה עם המשפחה"

בהרצאה "בין פורטנייט לאינסטוש: הפרעת הקשב בעולם המסכים" במסגרת שבוע הבריאות של ערי ישראל ביוזמת רשת שוקן ובשיתוף עם שירותי בריאות כללית, שוחחה ד"ר לילך שמר-מאירי, נוירולוגית ילדים ומומחית להתפתחות הילד, על השאלה מהי הפרעת קשב וריכוז בקרב ילדים ועל הקשר בינה לבין מסכים

נעמה כפרי (צילום: אלה אהרונוב)

מהאינסטוש לצלחת – אוכל, דיאטה ומה שביניהם

בהרצאתה "בטעם דיגיטלי – העולם שבמסך והעולם שבצלחת", שהתקיימה במסגרת שבוע הבריאות של ערי ישראל שנערך ביוזמת רשת שוקן ובשיתוף עם שירותי בריאות כללית, אמרה הדיאטנית הקלינית נעמה כפרי כי הדיאטה המומלצת היא הדיאטה הים תיכונית

ד"ר שרה סיגלט בשבוע הבריאות של ערי ישראל (צילום: אלה אהרונוב)

בין אוגנדה לשפרינצק: על התנדבות ושירותים דיגיטליים

במסגרת שבוע הבריאות של ערי ישראל שיזמה רשת שוקן בשיתוף עם שירותי בריאות כללית העבירה ד"ר שרה סיגלט את ההרצאה "מה שגולשים מפה לא גולשים משם: חוויות מהרפואה בעולם השלישי ורפואת האון ליין"

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר