העיר התחתית

דני סגל, הבעלים של וניה ביסטרו בשער פלמר, פותח את ג'ארה – בר חדש ועדכני במקום שבו שכן בעבר לחם ארז – במטרה להחיות מחדש את הציר שהיה פעם מוקד הבילויים של חיפה והפך לשכונה מנומנמת

הבית החיפאי החדש של עמותת הלל ברחוב קיבוץ גלויות 91 מיועד ליוצאי החברה החרדית שבחרו בדרך חדשה ומשתלבים כעת בחברה הכללית. כעת מבקשים בעמותה ליצור שיתופי פעולה עם אמנים, אנשי קולינריה, מרצים ובעלי מלאכה

הם היו אב ובנו שנעו בתיאום מושלם בתוך צריף של מטר על מטר ופיזרו ניחוחות של בשר על האש בכל רחבי העיר התחתית. אם חיפה היא מעצמת קבב, אז ג'וני היה המצביא העליון של האימפריה

במשך 25 שנה פעל הפאב של אנטוני במרתף של הבניין ברחוב העצמאות, ולמרות שכולם עדיין קוראים לו הפאב של אנטוני, אנטוני לי היה בעליו במשך שנתיים וחצי בלבד. הבעלים האחרון פיני גולדברג חולם עד היום שהוא ממשיך לנהל את המקום, שגילה לעולם את פבלו רוזנברג – והפך למחסן

הפסנתר החדש עשוי מבטון במשקל של כ-350 ק"ג, והוא מצויד במערכות הגברה ובקרה מתקדמות. מערכת השליטה מרחוק מאפשרת לתכנת את שעות פעילות הפסנתר ואת עוצמתו. על אף היותו חשמלי, הפסנתר עמיד בכל תנאי מזג האוויר

אל טרנד סיורי האוכל בחיפה מצטרפת יוזמה חדשה של העמותה לפיתוח תיירות חיפה לרגל חג החנוכה – סיורים קולינריים כשרים בשוק תלפיות ובעיר התחתית, שישלבו סיפורים היסטוריים על העיר וטעימות. הרבה טעימות

לפני שנתיים מכרה משפחת חמו את החנות חשמל אריה ברחוב המגינים לחברת ניופאן, אך ליאור חמו נשאר המנכ"ל, בעוד שאביו ודודו ממשיכים לעבוד בה. כעת מסביר ליאור מדוע עזבה החנות, ששינתה את שמה ללאסטפרייס, את העיר התחתית ועברה לטירת כרמל

רחוב הנמל בעיר התחתית יהפוך למדרחוב להולכי רגל במקטע שבין רחוב קפטן סטיב לרחוב שער פלמר. למקטע זה תיאסר כניסת רכבים, למעט לצורך פריקה וטעינה של סחורות שתתאפשר בשעות הבוקר, ולרשות בעלי העסקים יעמדו ארבע נקודות עצירה לפריקה ולטעינה

העוף המטוגן של קולונל סנדרס מגיע לחיפה: רשת המסעדות האמריקאית קנטאקי פרייד צ'יקן החלה בעבודות להקמת סניף ברחוב שער פלמר 3 בעיר התחתית. הסניף החדש יצטרף לסניפים בקריון ובחוצות המפרץ

אסי דלק, שמוכר ממסעדת אום כולתום הטבעונית בכרמל, והסושי מן שימי בוסקילה פתחו בעיר התחתית את מסעדת סאשימי אסיאתי – טבעוני שלוקחת את המטבח הטבעוני צעד אחד קדימה. "בז'אנר הזה יש אולי עוד מסעדה אחת בארץ", אומר דלק, "הקהל שלנו הוא דווקא לא טבעונים, וזה מה שאנחנו רוצים"

במקום שבו שכן דלי קפה של ויוינו – מתחת לבניין הטיל – פתחו יוני שני ושיר רביב את הסניף השני של הקיוסקפה המוכר והטוב מנוה שאנן. "כל הכוכבים הסתנכרנו יפה בסיפור הזה", אומר שני, וגם רביב בעננים: "אחרי אירוע הפתיחה הסתכלתי לאחור ואמרתי לעצמי 'איך הכל מסתדר, איך הכל קורה בסוף ואיזה כיף זה'"

ביסטרו מוקפד, חומוסייה שמתאימה לכולם, פטיסרי בולונז'רי פריזאי, סושייה טבעונית, בית קפה שמפרגן לעסקים מקומיים וחנות דונאטס שלא דומה לשום דבר אחר שאתם מכירים. אלו הם בתי האוכל החדשים של העיר התחתית

הביאנלה הים תיכונית החמישית, שתיפתח ב-18 בינואר תחת הכותרת "יש מישהו בבית?", מתייחסת למאורעות המלחמה ומספרת את סיפור ההרס והחורבן, הן הרגשי והן הפיזי, של "הבית" של כולנו. הביאנלה תוצג בחללים שונים ברחבי המושבה הגרמנית, בעיר התחתית ובהדר

ביום שישי חגג שלומי מנגר עם 300 בליינים יום הולדת 12 למועדון הוונדרבר שלו. "לא האמנתי שהמועדון יחזיק כל כך הרבה שנים, שני הדברים הכי חשובים הם קהל טוב ותכנים", הוא אומר, ועל הדרך מסביר את סוד ההצלחה

כוהנת האוכל הילה אלפרט העתיקה את מגוריה מתל אביב לבת גלים. 12 שנה לאחר צאת ספרה "יש מקום בעיר התחתית" היא תקיים שם סיור קולינרי בעקבות הספר ותציג את המקומות הוותיקים והחדשים, את הדמויות שמאחוריהם, את ההיסטוריה ואת התרבות

פחות משנתיים לאחר שפתח את בר ים ברחוב הנמל, השף יהל אברהמס עוזב וכבר מתכנן את הצעד הבא שיהיה פרויקט חייו. אל המקום שהתפנה ייכנס ליאור בראלי מבורקס ארליך, ששומר את הקלפים קרוב לחזה. בינתיים

גורם עלום מחק את ציור העיניים המפורסם של אמן הגרפיטי שמעון וונדה ברחוב הנמל בעיר התחתית, וכתב במקומו את המספר 970 (אזור החיוג של הרשות הפסטינית ורצועת עזה) ואת המילים "East Jerusalem". וונדה: "זה יוצר פרובוקציה"

השף מיכאל גרטופסקי, מבעלי וניה ביסטרו, הוא גם הבעלים של מיכאל ביסטרו מקומי במושב לימן בגליל המערבי. ביום שישי יתארחו בוניה חבריו – יצרנים מהגליל שפונו מבתיהם – לאירוע שבו הם יציעו את מרכולתם לקהל הרחב, וחלק מהתוצרת יהפוך למנות קטנות של טפאסים