העיר התחתית

העיר התחתית היא הרובע הממוקם בחלקו התחתון והמרכזי של חיפה המאגד רצף של שכונות. העיר התחתית משמשת עוגן אדריכלי, היסטורי וימי של חיפה, ובה ממוקמת קריית הממשלה המחוזית. עד לתחילת שנות ה-90 היא היתה מרכז העסקים הראשי של חיפה, אך במשך שני עשורים היא סבלה מהזנחה ואיבדה מזוהרה. בתחילת העשור השני של המאה ה-21 עברה העיר תנופת פיתוח, וכעת היא משמשת אזור הבילויים המשמעותי של חיפה.

אוריאל אשרוב. "דמיינתי איך הכל יהיה, מהמקרו עד המיקרו" (צילום: אנטולי קריניצקי)

"כדי לשמור על התשוקה והאהבה, כל ארוחה היא משהו אחר"

אחרי שעבד אצל שפים גדולים כמו עומר מילר, רן שמואלי והלל תווקולי, עיצב השף אוריאל אשרוב סגנון בישול משלו. לפני כחצי שנה, בעיצומה של מגיפת הקורונה, הוא עזב את ביתו בחולון ואת הגג שבו טיפח ערוגה לתפארת, ונחת בדירה בעיר התחתית שבה הוא מארח אנשים לארוחות מעשה ידיו. בוליבום, הגרסה החיפאית

רחוב נתנזון (צילום: דוברות עיריית חיפה)

"לא חשבנו שדווקא העירייה תגרום לפגיעה כלכלית נוספת בנו"

בעלי עסקי המזון והלילה ברחוב נתנזון בעיר התחתית היו בטוחים שעם ההקלות בסגר תחזור עיריית חיפה לחסום את התנועה ברחוב בלילות כפי שקרה בעבר, ובכך תסייע להם להתפרנס, אך פניותיהם לא נענו. העירייה: "הרחוב יחזור למתכונת עבר בזמן הקרוב"

Dog House

נקניקיות או לא להיות: איציק ביטון חוזר

איציק ביטון, לשעבר הבעלים של מסעדת פסטו בכיכר ספר ושל מסעדת MEAT במרכז הכרמל, פתח ברחוב שער פלמר בעיר התחתית את Dog House שמתמחה בנקניקיות ובכריכים מיוחדים: "אני מאמין במוצר ובמיקום. זהו קונספט חדש של אוכל רחוב אמיתי ואיכותי ברמה הכי גבוהה"

הפשיטה על הפאבים (צילום: דוברות משטרת ישראל)

המשטרה פיזרה עשרות מבלים שחגגו בשני פאבים

שוטרים הגיעו לפאבים גרין האוס ו-OTR בחיפה בעקבות דיווח משוטרת שעבדה במחסום סמוך בדבר התקהלות, והבחינו בעשרות מבלים ללא מסיכות כשהם חוגגים עם אלכוהול ועם מוזיקה. השוטרים רשמו להם קנסות בסך של 500 שקל, והבעלים של שני הפאבים נקנסו ב-5,000 שקל וזומנו לשימוע

מנות בלוקס

"החשיבה על משלוחים אילצה אותנו להמציא משהו חדש"

הסגר השלישי הוביל את השף עלאא מוסא ושותפו אחמד אסדי ממסעדת לוקס לעבור למתכונת של משלוחים לראשונה מאז פתיחתה. מהסופ"ש האחרון מפעילה המסעדה שירות של משלוחים בשני מסלולים – קלאסי ופרימיום. וזה מה שתקבלו בהם

חדר המדרגות שבו התגוררה הצעירה

נמצא פתרון לצעירה שהתגוררה בחדר מדרגות

הפעיל החברתי יעקב דונט נחשף לפוסט על צעירה חסרת בית אשר מתגוררת בחדר המדרגות של מרכז מסחרי גדול בעיר התחתית בחיפה. הוא נרתם לסייע, גייס מתנדבים ואת אגף הרווחה של עיריית חיפה, ומצא לה בית: "לפעמים לא צריך הרבה אנשים אלא רק אדם אחד שמאמין בך, וזה משנה את העולם"

אוסובוקו טלה ומניפת סינטה עגל (צילומים מתוך דף הפייסבוק Sangria Restaurant Tapas)

לשף של סנגריה נמאס, אז גם הוא הצטרף לטרנד המשלוחים

בוריס קוגניצקי, הבעלים והשף של מסעדת סנגריה, בחר לא לעבוד בתקופת הסגרים, אבל גם הוא נשבר ובנה תפריט משלוחים מיוחד: "חלק מהטפאסים מותאמים להגשה בטמפרטורת החדר, והמנות העיקריות הן כולן בבישול ארוך, ולכן אין בעיה לחמם אותן שוב"

האפטר דארק (צילום מתוך דף הפייסבוק של אפטר דארק)

האפטר דארק מוצע למסירה: "זה לא בשבילי יותר. זהו"

בפוסט בפייסבוק הציע ניתאי טולוצ'ינסקי למסירה את ה-AFTER DARK – הפאב שלו ברחוב יפו בעיר התחתית בחיפה. לדבריו, אין לזה קשר לקורונה: "בסוף השנה אחגוג יום הולדת 60, ואני עייף לעמוד שם כל לילה. זה עסק שפועל גם ביום וגם בלילה, וצריך הרבה כוחות לזה"

לימונצ'לו שרימפס (צילום מתוך דף הפייסבוק של ג'יוקוסו)

חדש בג'יוקוסו: מעדנייה ומארזי אלכוהול

נוסף על התפריט הרגיל שניתן להזמין במשלוח מציעה מסעדת ג'יוקוסו מעדנייה חדשה שבה תמצאו גבינות מיוחדות, כמהין, שמן זית, ריזוטו, פולי קפה, יינות ספרדיים ואיטלקיים, וגם מארזים של קוקטיילים בהרכבה עצמית

הקציצות של צ'יצ'ו (צילום: אריק רובינשטיין)

רילוקיישן: צ'יצ'ו עזב את העיר התחתית

גילי בניטה, הבעלים של צ'יצ'ו, העביר את הסנדוויצ'ייה שלו מהעיר התחתית למרכז זיו. "אני מאמין במרכז זיו", הוא אומר, "זה אחלה מיקום, יש כאן אוכלוסייה מגוונת ויש תנועה. העיר התחתית מאז הקורונה היא די שוממה, והשינוי במיקום התבקש"

האקר (צילום: Shutterstock/Gorodenkoff)

פרצת האבטחה: עובד עירייה הושעה מעבודתו

התפתחות בפרשת פרצת האבטחה שהתגלתה בחשבון הדואר האלקטרוני של מנכ"ל עיריית חיפה אוהד שגב: עובד העירייה שנחקר במשטרה הושעה מעבודתו בתום שימוע. גורם בעירייה: "מתנהלת חקירה משטרתית בנושאים שקשורים לעבודתו, ובזמן הזה הוא לא יכול לעבוד בעירייה"

אירוע הגרפיטי, היום (צילום: חגית הורנשטיין)

לפי התכנון המקורי: האמנים קיימו את אירוע הגרפיטי בשבת

למרות שעיריית חיפה דחתה את אירוע הגרפיטי של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש בעיר התחתית עד לאחר צאת השבת מחשש להפרת הסטטוס קוו, האמנים החלו לעבוד על יצירותיהם בשעה המתוכננת – 11:00 בבוקר. כעת נערכת ההשקה של העבודות

כרזת האירוע של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש

אירוע התרבות בעיר התחתית נדחה עד אחרי יציאת השבת

אירוע הגרפיטי של קולקטיב סירה וסטודיו זה מה ניש שתוכנן להתקיים ביום שבת בשעה 11:00 נדחה לשעה 18:00 – כך הודיעה עיריית חיפה. הסיבה לדחייה: חשש מפני הפרת הסטטוס קוו מכיוון שהעירייה נתנה את חסותה לאירוע

לוחם אש בחניון בתי המשפט (צילום: דוברות שירותי הכבאות וההצלה)

כעת: דליפת דלק במבנה בתי המשפט בחיפה

סכנת פיצוץ: שבעה צוותי כיבוי פועלים כעת באירוע של דליפת דלק בקומה 4- של חניון מבנה בתי המשפט ברחוב פל-ים בחיפה. ההערכות הן שמקור הדליפה הוא בתחנת דלק שנמצאת מתחת למבנה. לוחמי האש מדווחים על נזילת דלק מהקירות בחניון ומתריעים כי אדי דלק עלולים לגרום להתלקחות

תומר פוקס. "אני מאוהב בחיפה ובעיר התחתית, וזה לא נגמר“ (צילום: חגית הורנשטיין)

"כשאנשים נכנסים לאווירה החיפאית, הם נכנסים לאופטימיות"

מורה הדרך תומר פוקס הוא אנציקלופדיה מהלכת של חיפה בכלל ושל העיר התחתית בפרט. בסיורים שהוא עורך הוא לוקח את המשתתפים לפינות קסומות וחבויות, מציג אתרים שאיש אינו מכיר, וגם משנה תפישות חיים. "הפרגון של החיפאים הופך אותנו לבריאים", הוא אומר, "והלוואי שהבשורה הזו תמשיך הלאה"

אוכל הודי בפאב העוגן (צילום: מירב דותן סלע)

הפופ-אפ הקולינרי של פאב העוגן: אוכל הודי

גם גילי פינקוס – הבעלים של פאב העוגן בעיר התחתית – נאלץ להמציא את עצמו מחדש, וביחד עם זוגתו עדן, שמוצאה הוא בהודו, הוא הקים פופ-אפ קולינרי של אוכל הודי שהמנות בו הן גן עדן לטבעונים ולצמחונים, אבל לא רק

מנהטן - דיינר אמריקאי

"הרעיונות עולים לי באמצע הלילה, ולמחרת הם כבר בתפריט"

במנהטן – דיינר אמריקאי בעיר התחתית תוכלו למצוא Smash Burger שהפך למנת דגל, וגם מנות משוגעות כמו עוף מטוגן בתוך סנדוויץ' של וופל בלגי וסירופ מייפל, ווינגז אנד וואפלז (כנפיים בציפוי פריך על מצע של שני וופלים בלגיים ומייפל), שלא לדבר על מיונז קנאביס

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר