מיקס בורגר של Black. מעורב יפני (צילום: יורם אשהיים)
מיקס בורגר של Black. מעורב יפני (צילום: יורם אשהיים)

גדול ביפן: ההמבורגרים החדשים של Black

פורסם בתאריך: 31.1.20 14:10

רשת ההמבורגרים Black של השף צחי בוקששתר, שלה שני סניפים בחיפה – בגרנד קניון ובסינמול – הוסיפה שני המבורגרים לתפריט שלה, ושניהם מבוססים על Wagyu – בקר יפני.

הראשון הוא MIX בורגר – המבורגר מנתחי הבקר של בלאק טחונים עם בשר Wagyu ונתח פיקניה, שמוגש עם מיקס של צ'יפס תפוחי אדמה וצ'יפס בטטה. השני הוא אוסקה – המבורגר 220 גרם מבשר Wagyu ברוטב מיונז חרדל, עם גבינת צ'דר, בצל מקורמל ברוטב ברביקיו, רצועות אווז ובטטה פריכה.

 

אוסקה של Black. נטו Wagiu (צילום: יורם אשהיים)

אוסקה של Black. נטו Wagiu (צילום: יורם אשהיים)

 

 

Wagyu ("פרה יפנית") הוא בשר בקר מאחד מארבעה זנים יפניים, שמאופיין באחוזי שומן גבוהים שכן הפרות עוברות תהליך של פיטום, ולכן בשרן נהיה עבה ושמנוני יותר.

בוקששתר: "רשת בלאק לאורך כל השנים שמה את העדפותיו של הסועד הישראלי בראש סדר העדיפויות, ומכאן מגיע הצורך לרענן ולהיענות לדרישות של לקוחות הרשת, וכל זאת לצד המנות הקלאסיות והמוכרות. החוזקה של בלאק היא איכות ללא פשרות של בשר ורכיבים טבעיים וטריים".

 


רוצים להישאר מעודכנים אחר כל הידיעות החמות בחיפה?

הורידו את אפליקציית "כלבו – חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו – חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו – חיפה והצפון"


 

תגיות:

אולי יעניין אותך גם

תגובות

תגובה אחת

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר