לפני כששנתיים הפך הקהונה ביץ' של דרור סטולרו לסניף נוסף של רשת מנדרין, והבר ברחבה הגדולה הוחלף לפינות ישיבה עם עמדת נרגילות תפסו את מקומו. כעת הוחלט להחזיר את הבר המוכר והאהוב, ומי שמעוניין להתפנק על המטבח של מנדרין באווירה סולידית יוכל לעשות את זה ברחבת הכיסאות, ומי שחפץ באווירת פאב עם בריזה מהים יוכל לשבת על הבר וליהנות ממוזיקת האמביאנס.
סטולרו, לבקשת הקהל?
"בטח. הקהונה עבר מתיחת פנים מחרמנת במיוחד, ועכשיו יש לנו בר סקסי אחרי שנתיים שבהן היו רק פינות ישיבה. קיבלתי אישור להקים אותו עם צבעים מעניינים ועם מוזיקת חלליות. אם עד היום המקום התנהל כמסעדה, מעכשיו הוא גם בר חוף בקטע מגניב עם כל מיני זולות".
רוצים להישאר מעודכנים?
אז חזרת לעניינים?
"לקחתי את זה על עצמי. עד עכשיו השותפים שלנו ניהלו את המקום, אבל קשה ליצור פה ז'אנר מעניין וכיפי. נקראתי לדגל ואמרתי שאני מוכן לקחת פיקוד. מעכשיו יש למסעדה ולבר מערכת מוזיקלית נפרדת, ועל הבר יש הרגשה של חוף בקריביים עם מוזיקה נעימה. גם התפריט השתדרג בזכות השף של הרשת שהכניס מנות של דגים ובשר ללקק את האצבעות".
