לילה

בלי אורחים: בבוידעם עורכים מחווה לרזידנטים
בלי אורחים: בבוידעם עורכים מחווה לרזידנטים
ביום שישי, 14 בספטמבר, יערכו מפיקי ליין הבוידעם מסיבת מחווה לרזידנטים שלהם ללא תקליטנים אורחים. על העמדה בוונדרבר יעלו די.ג’ייז שגיא בניטה, להב רדלר, קוסטה, לירן אקרמן ואלעד מיארה
מאת: בועז כהן
וייסרבורגונדר (צילומים: יח"צ)

זוג או פרט

הפעם אנחנו עוסקים באיזוטריה של ממש. מספר סוגי הענבים שמהם עושים יין הוא אדיר. כשמטיילים באירופה הכפרית פוגשים במקומות רבים יינות שעשויים מענבים שאת שמעם לא שמענו. מי מכם שמע על בובייה, בורבולנק, טוריגה נסיונל, טרולינגר ופטיט ארווין? במחוזות שונים פזורים מאות דונמים של ענבים שבמהלך ההיסטוריה תפסו נפח נכבד בעולם היין וכיום הם לא […]

קוקטייל תפוח בדבש של טאקי

בראש השנה בראש השנה

השבוע, לרגל ראש השנה, ביקשתי מידידנו הנאמן והמיקסולוג הדגול אנדרי טאקי פרנקל, איש בר היין והקוקטיילים בטארד, לפנק אותנו בקוקטייל לכבוד החג שגם יכלול את המרכיבים המתבקשים – תפוח ודבש – וגם יהיה אפשר להכין אותו בקלות (יחסית) בבית. פרנקל רקח משקה אלגנטי וטעים, נטול אנגוסטורות אקזוטיות וליקרים נדירים של ליצ’י. כל מה שצריך זה […]

רני קאושינסקי ושלמה בנימין. חסד נעורים (צילום: רותם טל)

היכונו למסיבת האיחוד של החורבה והטרמינל

יומיים לפני ערב ראש השנה תתקיים בגושפנקא מסיבת איחוד של המועדונים החורבה והטרמינל. רני קאושינסקי: "החיבור עם הטרמינל הוא טבעי כי תמיד היה בינינו קו מחבר – חמישי בחורבה ושישי בטרמינל"

Back to School. אין כניסה לילדים

חוזרים ללימודים עם אוברקיטש

ליין הגייז אוברקיטש שמקיים את המסיבות שלו בפאב הסינקופה בעיר התחתית מתכונן גם הוא לפתיחת שנת הלימודים, וביום שישי הוא יערוך מסיבה שכותרתה היא ”Back to School”. אלא שהיא ממש לא נועדה לתלמידי בתי הספר אלא לגילאי 18+. במסיבה ינגנו בה די.ג’יי ריידון והרזידנטית די.ג’יי צ’ארמי, והופעת הדראג תהיה של זוהרה פלטינום. וכדי להתיישר עם […]

חי וורטמן בכרמים (צילום: יח"צ)

בראש השנה בראש השנה

העובדה שיקב וורטמן ממוקם בחיפה כבר מזמן הפכה מבחינתי למשנית לכך שמדובר לטעמי באחד מהיקבים המעניינים והמרשימים בארץ. הקרבה שלו היא בלי ספק בונוס ומקור לגאווה מקומית, אבל ההערכה למה שיש בבקבוק היא לחלוטין לא קשורה לנפוטיזם. במונחי התבוסתנות של אוהד הפועל ותיק – זה מעולה אפילו שזה חיפאי. אבל בהחלט יש יתרונות לקרבה: חי […]

Petit UF 2016 של סגל (צילום: יח"צ)

שובו של הלא מסונן

כשכותבים את ההיסטוריה של עשיית היין האיכותי בישראל מציינים תמיד את הקמתו של יקב רמת הגולן כנקודת המפנה. אין ספק שיינות ירדן היו אף הם אבן דרך משמעותית באבולוציה – גם של העשייה הייננית בארץ וגם של טעם הקהל. אבל מבחינתי, סוף שנות ה־80 היה שייך דווקא ליקב אחר – סגל. איך אפשר לשכוח את […]

קברנה סוביניון גליל עליון 2017 של יקב רקנאטי (צילום: עמרי מרון)

ברוחו ובצלמו

כבר לא מעט שנים שיקב רקנאטי מתאמץ להתמיד בקו לא פשרני ולייצר יינות נעדרי חנופה, שברמה אחת מבטאים מאוד את הטרואר – תנאי הגידול של הגפנים בכרם, הזנים, האדמה והאקלים, וברמה אחרת מבטאים גישה שמעדיפה אקספרסיביות על קומוניקטיביות. זה התחיל עוד בימיו של לואיס פסקו, היינן שאיתו חדר היקב לתודעה עם בלנדים משוגעים לזמנם (פטיט […]

הבית הקהילתי טבריה 15. "בכל שנה אנחנו עושים עבודת איתור ומביאים את השמות הכי לוהטים” (צילום: טל מנסור)

פרויקט "על גג העולם" חוזר לטבריה 15

בבית הקהילתי טבריה 15 בהדר תיפתח במוצ”ש העונה ה־13 של הפרויקט “על גג העולם”. היוזמה החלה כניסיון לחבר את הקהילה לשכונה באמצעות אירוח של הופעות באווירה בלתי אמצעית ולגמרי לא מתפנפנת. את סדרת ההופעות תפתח הזמרת סיון טלמור, שבוודאי זכורה לכם מתוכנית הריאליטי “דה וויס” ושעובדת בימים אלה על אלבומה השלישי. ההופעה תחל בשעה 21:00, […]

אלון עשת. הילד בן 31

במוריסון כבר מוכנים ליום ההולדת של אלון עשת

אלון עשת, שלפני שלוש שנים הפך לאחד מהבעלים של המוריסון, יחגוג ביום חמישי הבא את יום הולדתו ה-31 במסגרת ליין בובה של שישי שיגיע להתארח במועדון. על העמדה ינגנו די.ג’ייז אסף עמוס ודור גל, ותהיה גם הפתעה שעדיין נשמרת בסוד

הגלידות החדשות של אמיליה. “אנחנו כבר עובדים על הטעמים המיוחדים הבאים” (צילום: גלעד הר שלג)

הפתרון האולטימטיבי לצינון הגוף

גלידריית אמיליה בציר מוריה השיקה שלוש גלידות עם אלכוהול: גלידת בירה מאנץ’ שמורכבת מבירת אנפילטרד עם שבעה אחוזי אלכוהול, גלידת אפרול שפריץ וגלידת אשכולית אדומה עם קמפרי

הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר