החומוסאית דנה שפירא, בעלת חומוס בר רייצ'ל בכניסה לקיבוץ עין כרמל, חישבה מסלול מחדש והחליטה לחזור אל שורשיה החיפאיים. וכך, אחרי שבע שנים היא סוגרת את החומוסייה במיקומה הנוכחי, ומתכננת לפתוח רשת בכמה לוקיישנים, כולל בחיפה. אז ביום שישי יש לכם הזדמנות אחרונה להיפרד משפירא (בינתיים) ומרייצ'ל בעין כרמל (לתמיד), באירוע שיתחיל ב־10:00 בבוקר ויינעל עם כניסת השבת.
שפירא, כל סוף הוא התחלה חדשה?
"אנחנו מארגנים מסיבת סוף-התחלה. אנחנו נפרדים מעין כרמל אחרי שבע שנים ואומרים תודה רבה. את הפרטים על המקומות החדשים נפרסם באירוע עצמו. מי שבא לו לשמוח מוזמן. יהיו די.ג'יי והרבה אנשים יפים".
ומה בכל זאת את יכולה לגלות על התוכניות לעתיד?
"חומוסיית רייצ'ל תהפוך לרשת. אני נפרדת ברגשות מעורבים מהמקום שנפתח על שם סבתא שלי רייצ'ל, שקבורה פה בקיבוץ. אני מתכננת לפתוח כמה מקומות, ובגלל שאני חיפאית תיפתח חומוסייה גם בחיפה. חוץ מזה, אני גם חוזרת לגור בחיפה".
