לפני שלוש וחצי שנים נפתחה צ'אנג בה – מסעדה של אוכל רחוב תאילנדי – ברחוב נתנזון בעיר התחתית בחיפה, ותוך זמן קצר יצא שמה כתאילנדית הטובה בחיפה ואחת מהטובות בארץ. הלקוחות גדשו את המקום הקטן שהיה צר מלהכיל, ולפני שנתיים העתיקו הבעלים ליאור גולן ועידן ליפשיץ את מקומה לרחוב הנמל. גם לשם הקהל הגיע, והטענה היחידה נגד המסעדה היתה שהיא סגורה בשבתות. לפני שבוע נכנעו גולן וליפשיץ לביקוש הגובר, וכעת המסעדה פתוחה בכל שבת בשעות 18:00-12:00.
ואם זה לא מספיק, אל התפריט נוספו מנות חדשות וגם סימון מיוחד לטבעוניים ולרגישים לגלוטן. ואם עד עכשיו היה קשה למצוא שם מקום, תארו לעצמכם מה קורה שם כעת.
רוצים להישאר מעודכנים?
גולן, הביקוש גבר על הרצון לנוח?
"כן. אנחנו פתוחים גם בשבת. לקוחות שלא עובדים בסביבה או לא עוברים פה באמצע שבוע לא מצאו את הזמן להגיע אלינו, וקיבלנו פניות רבות בנושא. לכן החלטנו לוותר על השבת שלנו וללכת על זה. במקביל הרחבנו את מפת האזורים למשלוחים, ועכשיו אנחנו מגיעים גם לכרמל".
