רפאלו, המסעדה האיטלקית המצליחה במרכז קסטרא, תחגוג ביום שלישי הבא, 5 בספטמבר, את יום הולדתה הרביעי בערב התרמה נוצץ שבו יתארח השף עטור שני כוכבי המישלן וכוכב הטלוויזיה מושיק רוט. חלק מהכנסות האירוע יוקדש למרכז רב איכויות – מפעל שיקומי הפועל לשילוב אנשים עם מוגבלויות בתעסוקה.
מושיק רוט. בלי דנונה (צילום: יח"צ)
לכבוד המאורע הרכיב השף רוט ביחד עם השף של רפאלו מישלב מסאלחה מנות מיוחדות, ובהן קרודו דג קיצי עם ויניגרט עגבניות, סורבה צ'ילי ושמן בזיליקום (54 שקל); טרטר פילה בקר עם ברוסקטה, איולי חרדל וחלמון ביצה (58 שקל); קלמארי על הפלנצ'ה עם קרם כרישה וארטישוק, אריסה, רוקט ופרמז'ן (56 שקל); ולברק קרבונרה עם פסטת פפרדלה בשלושה צבעים, שמנת, חלמון ביצה, אווז מעושן ופרמז'ן (98 שקל). בגזרת הקינוחים תמצאו קנולי איטלקי במילוי מסקרפונה ודובדבני טמרנה, ומוס לימון עם קרמבל פיסטוק, שוקולד לבן ומקרון קסיס.
קלמארי על הפלנצ'ה. גם אוכל מצוין וגם תרומה לקהילה (צילום: אפיק גבאי)
אז כל מה שנשאר לכם זה להזמין מקומות ולזכות גם בארוחה מצוינת, גם בסלפי עם רוט והכי חשוב – בהזדמנות לתרום לקהילה.
