משבר הקורונה גרם לאנשים לחשוב מחוץ לקופסה ובמקרים רבים לצאת מאזור הנוחות שלהם לטובת הפרנסה. לי פו אמנם מגיעה מרקע של מסעדנות – לפני שנחתה בחיפה לפני כשנה בעקבות בת הזוג שלה, היתה בבעלותה מסעדת נודלס בצ'ונגצ'ינג שליד סצ'ואן – אך למכור מנות של אטריות במשלוח או בטייק אווי זה לא ממש מציאותי, אז היא עשתה התאמות תוך כדי היכרות עם החך הישראלי והחלה לייצר דאמפלינגס בכל מיני טעמים.
פו, 32, הכירה לפני כחמש שנים את שרון סמול החיפאית שחיה בסין במשך עשר שנים, והן התחתנו לפני כשנתיים. סמול עוזרת בתרגום כי פו אינה דוברת עברית או אנגלית.
הדאמפלינגס של לי פו
רוצים להישאר מעודכנים?
"התחלתי להכין גיוזות במגוון של מילויים – עוף, בקר, חזיר, צמחוני וטבעוני", מספרת פו, "לכולם יש את אותו הבצק, רק התיבול שלו שונה. ניתן לקנות גיוזות קפואות במחיר של שלושה שקלים ליחידה או גיוזות מבושלות במחיר של ארבעה שקלים ליחידה. ניתן לאדות את הכיסונים או לטגן בשמן, כל אחד לפי העדפתו".
יש משלוחים?
"דווקא עכשיו בגלל הסגר אין משלוחים. אני מכינה את הגיוזות וגם עושה את המשלוחים בעצמי, אך כרגע לא טוב לצאת, במיוחד כשאני לא דוברת את השפה. ניתן לבוא לאסוף ממרכז הכרמל. הכל נעשה בצורה היגיינית מאוד, עם כפפות ועם מסיכות. אנחנו מקבלות הזמנות בכל יום. זמן ההמתנה תלוי בגודל ההזמנה, אבל בדרך כלל היא מוכנה באותו היום".
טלפון להזמנות: 050-8680079
הדאמפלינגס של לי פו
תסבירו לה שהיא צריכה גם להתאים את עצמה למדינת ישראל. היא לא בסין.
מי שמוכר חזיר – לא תודה בשום אופן.
מעין
רכשתי כבר פעמיים מליפו, פעם אחת מבושל ופעם אחת קפואים והכל הגיע בזמן וטעים טעים!! יאללה תפתחי מסעדה סינית נורמלית אחרי הקורונה אמן, בהצלחה