מגזין

“אני חייב להיכנס לדפי ההיסטוריה”
“אני חייב להיכנס לדפי ההיסטוריה”
רק לפני עשר שנים עלה קיריל קארטניק מאוקראינה לישראל לבדו, כשבכיסו 800 דולר. הוא עבר מסכת קשה של התאקלמות, שירת ביחידה מובחרת בצבא, פרנס את משפחתו שהגיעה לארץ בעקבותיו, ואת מלחמת ההישרדות הוא השלים כאשר מונה ליועצו של סגן ראש העיר דוד עציוני. כעת, כשהוא בעיצומו של תהליך גיור, הוא מסמן מטרה - להיות סגן ראש העיר בעצמו
מאת: חגית הורנשטיין
לחמי בוטיק. סוף עידן הפיתות? (צילום: יפית בשבקין)

תן, תן ת'לחם: כי איך תאכלו את הגבינה בשבועות?

בשנים האחרונות מפנות הפיתות את מקומן למאפיות בוטיק המייצרות לחם שאור משובח ומוקפד. הן עדיין לא רבות אבל מפצות על כך באיכות, ובעליהן מדגישים את מחויבותם למרכיבים טבעיים ובריאים ולתהליכים מסורתיים. במרחק של כמה דקות מהבית מחכה לכם כיכר לחם כוסמין על בסיס מחמצת בת שבע שנים או לחם עם אגסים ביין

יינות חדשים לחג שבועות. האופי הספציפי של כל גבינה ושל כל יין הוא קריטי להצלחה (צילומים: חגית ממן, רן הלל, איל קרן, חגית גורן)

מי הזיז את היין שלי? (או: שבעה יינות חדשים לשבועות)

יינות וגבינות הם אמנם שידוך ראוי, אבל לא כל יין מתאים לכל גבינה. לקראת חג שבועות משיקים יקבים רבים יינות לבנים, אז חיברנו עבורכם מדריך קצר עם עצות כיצד למצוא לכל יין את הגבינה שלו, בצירוף המלצות על כמה יינות ביכורים שזה עתה עלו על המדפים

בית הכנסת הקונסרבטיבי קהילת מוריה מוכן לבאים לתיקון ליל שבועות. הרב דובי חיון: "הלוואי שהיו לנו עוד חדרים" (צילום: קהילת מוריה)

לא לדתיים בלבד: הלילה שבו חיפה תישאר ערה

תיקון ליל שבועות הפך בשנים האחרונות לאירוע טרנדי שמושך אליו קהל חילוני לא פחות מאשר קהל דתי. מה מביא אנשים שבדרך כלל חלל בית הכנסת וארון הספרים היהודי זרים להם להקדיש את ליל שבועות ללימוד בצוותא? ועל מה נסובים הדיונים בתיקונים השונים שחלקם מתקיימים באתרים לא שגרתיים?

אולפת חיידר. "יש לי המון סקרנות לדעת מהו גבול היכולת שלי" (צילום: ואיל עואד)

"שם, בטבע, הבנתי שכולנו שווים"

אולפת חיידר גדלה בכפר סמיר בבית שבו חגגו את החגים של שלוש הדתות. את חוסר השוויון היא חוותה לראשונה כשחקנית נבחרת ישראל בכדורעף, אבל יצאה מחוזקת. כיום היא מובילה קבוצות של נשים יהודיות וערביות במסעות אתגר בטבע

השילוש הקדוש. "אם היינו יכולים להתעסק בזה כל יום, כל היום, זה היה חלום” (צילום: עדי לסרי)

“בחיפה אין רוק, אבל אנחנו נעשה אותו"

שלומי לחיאני (50, בעל בית דפוס), סער הכהן-לסרי (40, עורך דין), גיא גיטר (40, עוסק בפרסום דיגיטלי) ואייל פרקש (42, מדריך טיולים) הם השילוש הקדוש. בזמן שרוב בני גילם כבר מפנטזים על פנסיה, הם מנסרים את הלילה

יהודה כלפון במרתף הספר. “אין לי ספרים בבית. זה הבית”

“באתי לשבוע-שבועיים וזה נמשך כבר 23 שנה”

במרתף הספר, בתוך כוורת של מבוכים, ניצבים מדפים בגובה של כארבעה מטרים עם גשרונים ועם סולמות שמחברים ביניהם, ועליהם מסודרים אלפי ספרים בסדר מופתי. הבעלים של החנות יהודה כלפון נמצא כבר בעשור השמיני של חייו וכעת הוא מחפש יורש

יפתח שרייר ז"ל ואחותו יונת סער. "שמענו המון סיפורים אחרי שהוא נפל, אבל גם בזמן אמת הוא היה תמיד עם חיוך מרוח על הפנים"

"אם עלי למות למען המדינה אני גאה למות לצדכם"

שבועיים לאחר פרוץ מלחמת לבנון השנייה נפל סגן יפתח שרייר ז”ל מפגיעת טיל. אביו עמי, שהיה אחראי על הנצחתו, הלך לעולמו לפני שלוש שנים משברון לב, והשרביט עבר אל האחות יונת סער

חיים בר אור. "לפתע שמעתי צעקה נוראה: ‘יהודים, הורגים בכם’" (צילום: חגית הורנשטיין)

“נשבעתי שאם אשאר בחיים, אני מוכרח לספר”

הסיוט של חיים בר אור החל כשהיה בן 10. העיירה שבה נולד נהרסה, הוא ברח ליערות, סבל חרפת רעב, איבד את כל משפחתו וקבר במו ידיו את אמו ואת אחותו. בדרך לא דרך הוא שרד את השואה, וכעת הוא מספר את סיפורו לדורות הבאים

שלום שטרית. "הדרייב היחיד שמוביל אותי הוא האנשים שעובדים איתי” (צילום: אלוניס)

“אני רוצה שהחברה תרוויח, אבל רק ככלי שרת בתוך העשייה”

החלום הגדול של שלום שטרית היה ללמוד תנ”ך וגמרא, אך החלום לעסוק בתחום הבנייה גבר. באמצעות חברת שתית שבבעלותו הפך שטרית לאחד מהקבלנים המזוהים ביותר עם חיפה, והוא בטוח שתחום המלונאות יהיה הענף הכלכלי שיזניק את העיר קדימה

נעמה דפני-קלן. "לאלוהים אין גוף ואין מגדר" (צילום: חגית הורנשטיין)

“אני פה כדי להפוך את העולם למקום טוב יותר”

נעמה דפני–קלן גילתה את יהדותה רק בגיל 14. במרכז החינוך ליאו באק היא נחשפה לזרם הרפורמי, ולפני כשש שנים הפכה לרבה הראשונה בהיסטוריה של קהילת אוהל אברהם. ריאיון על דת, על מסורת, על ערכים וכיצד השפיעה התאבדותו של אחיה על חייה

ליר שטרן. "אני לא עוזבת את חיפה" (צילום: אורון אוחיון)

“החלום שלי הוא שכולם יחזרו ונקים קהילה בבת גלים”

כמו צעירים רבים, גם ליר שטרן עזבה את חיפה ללא שום כוונה לחזור. אבל כששמעה לפני חמש שנים על הקמת מתחם 21 היא שבה אליה ופתחה את Things by Lir Stern. כעת היא סוגרת את הסטודיו, אבל מותג הטי שירטס Made in Haifa City יישאר

אמיר עודה. "זה נהיה עולם ריאליטי כזה - חזנים, טראמפים, רגבים, חנינים זועבים - ואנחנו נדפקים מזה בסוף" (צילום: אוהד קב)

“חלק מערביי ישראל שואלים מה הרשימה המשותפת עשתה בשבילם”

כבן לאם יהודייה ולאב ערבי וכמי שהיה לוחם בצה”ל, את אמיר עודה – הכוכב החדש של "פאודה" – לא ממש מעניין שבן דודו ח"כ איימן עודה פועל לסיכול התוכנית לגיוס נוער ערבי

דורי גילפז. "שגרה מעייפת ומשגעת אותי. העשייה נותנת לי כיף ועניין לחיים ומשאירה אותי צעיר בראש" (צילום: חגית הורנשטיין)

מלך הקווקז

בגיל 50, אחרי שמכר את פאב הבראון – העסק האחרון שנותר לו בחיפה – והפך לאח”מ בגיאורגיה, דורי גילפז מסתער על ארמניה ועל אזרבייג’ן. רק שפוטין, רוחאני וארדואן ישמרו את האזור שקט ולא יהרסו לו את התוכניות

שכונת חיים

לכבוד יום האשה הבין לאומי שיחול ביום חמישי רקמה הסטייליסטית שירי ויצנר, מנהלת עמוד הפייסבוק “השוות של חיפה”, פרויקט מיוחד שבו מצטלמות נשים בעלות אג’נדה חברתית בשכונה שאליה הן מחוברות יותר מכל. המשותף לכולן: אהבתן לחיפה

דני כץ. “זה מה שמרגיע אותי - היצירה, החידושים"

"כל השנים מבקשים שאפתח מקום בעיר, אבל תמיד אמרתי שאני מחכה למקום שידליק אותי"

דני כץ, האיש שחתום על בתי הקפה הבנק, הזיגמונד והגרנד קפה, על מסעדת הזקן והים ועל פאב הסטלה, עזב את חיפה לפני כמעט שני עשורים. כעת הוא פותח בעיר שני סניפים חדשים של רשת בליקר בייקרי, ומבטיח שבכך הוא לא יעצור

צפו: שברולט אקווינוקס החדש – קרוסאובר האפשרויות הבלתי מוגבלות

אם אתם מחפשים רכב חדש אתם חייבים להגיע לגאמא מכוניות חיפה ולהכיר את שברולט אקווינוקס החדש – הקרוסאובר שמכוון לכבוש את השוק. הוורסטיליות של שברולט אקווינוקס החדש הופכים אותו לחבילת הנהיגה השלמה ביותר לכם ולמשפחתכם.

🔔

עדכונים חמים מ"כלבו - חיפה והצפון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר