אוכלים ושותים

אל 30 ברזי הבירה בפאב האפטר דארק בעיר התחתית ייתווספו ביום שישי ארבעה ברזים של מבשלת אשוף הבלגית, כדי לחגוג כמו שצריך את יום הבירה הבין לאומי

הסניף הראשון בצפון של רשת המאפיות אבולעפיה ייפתח ביום חמישי הבא במתחם השווארמיות ברחוב יפו בעיר התחתית. מג'ד אבולעפיה: "אין בחיפה מקום עם הסמבוסקים, הפיצות וכל דברי המאפה הנכונים והאיכותיים"

בימים הקדומים שבהם נאלצתי לעשות מדי יום את הדרך מחיפה לתל אביב ובחזרה, היה לי סעד קטן שבעזרתו הייתי שורד חלק מהנסיעות הממושכות ברכבת הלילה. זמן הנסיעה של רכבות אלה שמגיעות מנתב”ג הוא ממושך יותר והן עוצרות ביותר תחנות. הדרך ברכבת שיוצאת מתל אביב בשעה 1:15 ומגיעה לקרית מוצקין קצת אחרי 2:30 נדמית כנצח אם […]

בעקבות הצלחתו של פיילוט שוק הדגים, פירות הים והיין בוניה ביסטרו, מהשבוע הבא יחכו לכם על הבר דגים ופירות ים על מצע של קרח, שממנו תוכלו לבחור את הסוגים האהובים עליכם, ומהמרכיבים שבחרתם ירקחו עבורכם מנות. ותהיה גם הופעה

זינפנדל הוא ענב תענוגות. כל כולו נוצר כדי להפיק יינות חושניים, בדרך כלל רכים ועגולים. הוא יכול להיות מורכב ועמוק, אבל מעולם לא פגשתי זינפנדל סגפני. זה מנוגד לאופיו. בתקופה די מרוחקת, כאשר טרנדים קליפורניים הכתיבו את הטעמים גם ליצרנים בעולם הישן, זינפנדל זכה לעדנה לא מועטה כי הוא התיישב בול על התפישה של יינות […]

אחרי 39 שנים סגר עזרא סלם את הסנדק – מהברים הוותיקים בחיפה אשר רבים ראו בו את אחד מהפאבים הטובים בארץ. בריאיון פרידה הוא מספר איך הכל התחיל, ונגמר

בעשר השנים האחרונות הנפתי כמה פעמים דגל משובץ והכרזתי: “נפתחה עונת הג’ין”. הקמפיין הפרטי שלי אולי לא הצליח לבלום את טרנד הוודקה רד בול בפיצוציות, אבל בברים אפשר להגיד שביחס למה שהיה לפני עשר שנים, הג’ין התאזרח יפה והוא משמש כיום גם כמרכיב פופולרי מאוד בקוקטיילים וגם כמשקה שנלגם נקי. לוגמים ולוגמות חובבים וחובבות הז’אנר […]

בעוד שלושה שבועות, לאחר חודשים ארוכים של הכנות, ייפתח הסושי בר החדש של ערן לוי בקניון אוסקר שינדלר 7 בדניה. ולבעלים יש סיבה טובה לא להשתמש בשם המותג טאטאמי

ביום ראשון יחגוג פאב הסינקופה 12 שנה להיווסדו עם הרבה פיצות ועם מבצע על צ’ייסר על כל משקה. ההמלצה לבוא בנעליים נוחות מרמזת על מה שמתוכנן שם

בעקבות ההצלחה ייפתח סניף חדש של חומוס דובנוב ברחוב הרצל פינת רחוב שפירא בהדר. על הסניף החדש אמונים אבירם אלישע מהסניף במתחם קסטרא והמקעקע עמי אילון. חומוס עם בשר לא תמצאו שם

הבעלים של מסעדת צ'אנג בה ליאור גולן ועידן ליפשיץ נענו לביקוש, ויתרו על המנוחה ומעתה הם פותחים את התאילנדית שלהם גם בשבתות

ההפגנות בשדרות בן גוריון עשו רק טוב למילגרו. אחרי שניגן ברקע את השיר "מי שמאמין לא מפחד" והפך את הפאב שלו למוקד עלייה לרגל של בליינים, הבעלים פליקס מילמן הכניס עוד כמה שינויים מרעננים

העוגן, שנחשב לפאב הוותיק ביותר בארץ, יקיים בשבת אירוע רחוב שזכה לכינוי "בראנץ' שיכורים", שבמסגרתו יבשלו השפים מנות של פירות ים ובשר, ואת המוזיקה ינגן די.ג'יי טרומלדוב

ביום שישי הבא, יעוצב היינה קיוסקפה בכרמל הצרפתי כיער קסום, הבעלים אסף אלקבץ יתחפש לפיטר פן והעובדים יתחפשו לפיות. החוגגים ייהנו מבר אקטיבי ומצ'ייסרים און דה האוס

הפאב המיתולוגי של האחים עזרא ויעקב סלם סגר את דלתותיו. סלם מספר שהסיבות לסגירה הן אישיות, אך הוא לא ממהר להספיד את המקום ואומר שהוא מקווה כי תהיה לו אפשרות לפתוח אותו שוב בעתיד. אנחנו מחזיקים לו אצבעות

המסעדה האיטלקית שמשלבת מודרנה ומסורת פותחת סניף רביעי אחרי מסעדת הדגל ברוממה, הסניף בזכרון יעקב וזה בבאר שבע. עודד שטראוס מבעלי הרשת: "נראה שסוף כל סוף מצאנו את מה שחיפשנו"

במקום היין הלבן המסורתי, ביקשנו מאנשי בר היין והקוקטיילים Batard כמה מתכונים לקוקטיילים על בסיס פירות וירקות העונה. אלא שבבר מכירים בעיקר את המדפים הנסתרים בחנות הירקות, וכך קיבלנו רשימת משקאות על בסיס אלוורה, טרגון, תמרינדי ועוד מרכיבים מעולם הצומח האקזוטי

באזור חיפה פזורים עשרות יקבי בוטיק. לכבוד חג שבועות בחרנו עשרה מהם שכל אחד מהם מיוחד בדרכו שלו – אם בסיפור הקמתו ואם בתהליך ייצור היין שלו